Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 có ý nghĩa gì?

Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 (Axit Linoleic/Axit linolenic) cân bằng giúp bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường và nhiều lợi ích khác. Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 tối ưu là 1/1.

Tổng quan về Omega 3 và Omega 6

Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 hay Axit Linoleic/Axit linolenic có ý nghĩa gì?-1

Omega 3 và Omega 6 đều là những axit béo không no thiết yếu của cơ thể.

Omega 3

Omega 6

Dạng phổ biến

Axit eicosapentaenoic (EPA), docosahexaenoic (DHA) và alpha-linolenic (ALA).

Axitlinoleic (LA) chiếm 85 - 90% trong số Omega 6 có trong thực phẩm.

Nguồn thực phẩm 

- EPA và DHA - cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá bơn, cá mòi...

- ALA - dầu canoia hoặc dầu đậu nành, hạt óc chó, hạt lanh hay dầu hạt lanh.

Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành...), dầu trộn salad, các loại hạt, bánh mì nguyên cám và thịt gà.

Lượng tiêu thụ khuyên dùng (2005 Dietary Reference Intake - DRI, Identified as Adequate Intake - AI)

Cho ALA:

- 1.6 g/ngày với nam giới 19 tuổi trở lên.

- 1.1 g/ngày với nữ giới 19 tuổi trở lên.

Cho LA:

- 17 g/ngày với nam giới 19 - 50 tuổi.

- 14 g/ngày với nam giới trên 50 tuổi.

- 12 g/ngày với nữ giới 19 - 50 tuổi.

- 11 g/ngày với nữ giới trên 50 tuổi.

Lợi ích sức khỏe

- Giảm triệu chứng viêm trong bệnh tim, viêm ruột, viêm khớp dạng thấp.

- Góp phần ngăn ngừa đông máu, máu bám vào thành động mạch.

- Giảm nguy cơ nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim.

- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

- Giảm nguy cơ đột tử và nhịp tim bất thường.

- Giảm chỉ số mỡ máu.

- Giảm huyết áp.

- Chữa trị hoặc làm giảm mức độ viêm nhiễm.

- Giảm nguy cơ bệnh tim.

- Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.

- Hạ huyết áp.

- Giảm lượng cholesterol.

Vì sao cần quan tâm tới tỷ lệ Omega 6 và Omega 3?

Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 hay Axit Linoleic/Axit linolenic có ý nghĩa gì?-2

- Omega 3 rất ít ổn định, dễ bị phân hủy bởi ánh sáng và nhiệt độ cao (như khi chiên nướng thực phẩm...).

- Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta thường dung nạp khá nhiều thực phẩm chứa Omega 6 nhưng thiếu hụt về Omega 3. Vì thế mà xảy ra tình trạng mất cân bằng giữa Omega 6 và Omega 3 của cơ thể.

Hệ quả với sức khỏe:

- Tiêu thụ quá nhiều Ômega 6 làm máu kém lưu thông, có thể gây ra nhồi máu cơ tim và nguy cơ ung thư.

- Ngược lại quá nhiều Imega 3 làm lưu lượng máu gia tăng hơn bình thường có thể xảy ra nguy cơ đột quỵ do xuất huyết não.

- Việc thiếu hụt 2 loại này hay sự mất cân bằng trong tiêu thụ nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như loãng xương, chàm...

- Tỷ lệ Omega 6 : Omega 3 quá cao có thể dẫn tới bệnh tim mạch, ung thư hay viêm nhiễm. 

Cân bằng tỷ lệ omega 6 : omega 3 thế nào và lợi ích mang lại?

Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 hay Axit Linoleic/Axit linolenic có ý nghĩa gì?-3

Hướng dẫn đơn giản để tối ưu cân bằng Omega 3 và 6:

- Hạn chế dầu thực vật chứa nhiều Omega 6 và đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn.

- Ăn nhiều thực phẩm nguồn gốc động vật giàu Omega 3 ít nhất 1 - 2 lần/tuần.

- Nếu cần thiết có thể dùng dầu cá để bổ sung Omega 3.

Về tỷ lệ cân bằng giữa chúng:

Hầu hết các chuyên gia sức khỏe đều cho rằng tỷ lệ Omega 6 : Omega 3 là từ 1: 1 đến 5 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe.

- Tỷ lệ 4 : 1 có thể phòng ngừa nguy cơ bệnh tim, nhưng lại không có tác dụng giảm nguy cơ trực tràng.

- Tỷ lệ 2 :1 hay 3 : 1 có thể giảm triệu chứng viêm ở bệnh nhân thấp khớp.

- Tỷ lệ 5 : 1 có kết quả tốt với bệnh nhân hen suyễn.

Omega 6 được đánh giá không có tác dụng ưu việt với sức khỏe như Omega 3, vì vậy lượng Omega 6 nạp vào cơ thể nên bị hạn chế. Tỷ lệ tối ưu nhất cho 2 loại axit béo này với cơ thể là 1 : 1.

Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 hay Axit Linoleic/Axit linolenic có ý nghĩa gì?-4

Xem thêm: Chất béo MCT là gì?

Tỷ lệ Omega 6 : Omega 3 cân bằng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng bệnh tim, giảm viêm, điều hòa huyết áp. Người dùng nên hạn chế bổ sung Omega 6 và tăng cường Omega 3 để tránh mất cân bằng tỉ lệ hai loại chất này.

Trang tham khảo thông tin: mekhonghoanhao.com

01/08/17 146 0

thảo luận về Tỷ lệ Omega 6/Omega 3 có ý nghĩa gì?

Danh mục sản phẩm
    Xem 419 siêu thị Mở cửa 6:30 - 21:30 Mẹo hay