Tản mạn Hồ Tây, bụng đói cồn cào, thèm ăn vặt thì đừng bỏ qua món bánh rán mặn nổi tiếng tại góc đường Lạc Long Quân, siêu đông khách, đã ăn là "mê xỉu".
Nằm gọn trong ngõ 242 Lạc Long Quân, quán bánh rán mặn của gia đình chị Mai Hoa luôn thu hút đông đảo thực khách mỗi ngày. Quán mở cửa từ 10 giờ sáng và thường xuyên hết bánh trước 6 giờ chiều, minh chứng cho sức hút khó cưỡng của món bánh rán nơi đây.
Vào giờ cao điểm, cảnh tượng xếp hàng dài đằng đẳng để mua bánh rán là điều không hiếm gặp. Thậm chí, có những vị khách phải kiên nhẫn chờ đợi cả tiếng đồng hồ để được thưởng thức món ngon nức tiếng này. Cùng Bách hoá XANH ghé hàng bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân xem có gì mà thu hút thực khách đến thế nhé!
1 Giới thiệu hàng bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân
Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:Ngõ 242 Lạc Long Quân, Quận Tây Hồ, TP. Hà Nội
Giờ mở cửa: 10h00 - 19h00 (Thường đông khách lúc 15h00 - 17h00)
Giá thành: Khoảng 10.000 - 20.000 đồng/phần
Số điện thoại: Không có
Website: Không có
Facebook: Không có
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Bánh rán mặn, bánh rán ngọt, đá me, trà tắc, nước mận
Món ngon nhất: Bánh rán mặn (Khoảng 10.000 đồng/chiếc)
Ưu điểm: Quán ăn có tiếng, hương vị thơm giòn, ngon miệng, phục vụ nóng hổi, đậm chất ăn vặt Hà Thành, phục
Nhược điểm: Quán vỉa hè, không gian nhỏ, rất đông khách, nhiều khi phải đợi lâu
Địa chỉ:Ngõ 242 Lạc Long Quân, Quận Tây Hồ, TP. Hà Nội
Giờ mở cửa: 10h00 - 19h00 (Thường đông khách lúc 15h00 - 17h00)
Giá thành: Khoảng 10.000 - 20.000 đồng/phần
Số điện thoại: Không có
Website: Không có
Facebook: Không có
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Bánh rán mặn, bánh rán ngọt, đá me, trà tắc, nước mận
Món ngon nhất: Bánh rán mặn (Khoảng 10.000 đồng/chiếc)
Ưu điểm: Quán ăn có tiếng, hương vị thơm giòn, ngon miệng, phục vụ nóng hổi, đậm chất ăn vặt Hà Thành, phục
Nhược điểm: Quán vỉa hè, không gian nhỏ, rất đông khách, nhiều khi phải đợi lâu
Quán bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân đã có tuổi đời hơn 30 năm, là địa chỉ quen thuộc với người dân Hà Nội. Trước đây, quán từng tọa lạc trên phố Thụy Khê, gần chợ Bưởi. Sau này, quán được chuyển về vị trí hiện tại và tiếp tục gặt hái thành công với hương vị bánh rán thơm ngon cùng sự phục vụ chu đáo đã hơn 10 năm nay.
Dù diện tích quán chỉ khiêm tốn khoảng 6 mét vuông, không gian chật chội nhưng lúc nào cũng tấp nập người ra vào. Để đáp ứng nhu cầu của đông đảo thực khách, chị Nguyễn Thị Mai Hoa (chủ quán) phải thuê đến 10 nhân viên để nặn, rán và cắt bánh liên tục từ sáng đến tối.
Điều đặc biệt là dù đông khách đến đâu, quán vẫn luôn đảm bảo sự công bằng: ai đến trước sẽ được phục vụ trước. Đây là "lối bán rất đặc trưng" mà gia đình chị Mai Hoa đã áp dụng từ lâu, tạo nên sự hài lòng cho thực khách.
Bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân không chỉ thu hút thực khách bởi sự nổi tiếng mà còn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò, vỏ ngoài vàng giòn quyện cùng nhân thịt băm, mộc nhĩ, miến dai dai được cắt thành từng miếng vừa ăn, tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ.
Điểm nhấn đặc biệt của quán chính là nộm đu đủ giòn giòn, chua ngọt thanh mát, giúp cân bằng hương vị cho món bánh. Thêm vào đó, nước tương ớt chua cay mặn ngọt được pha chế theo công thức riêng của quán càng làm tăng thêm sự đậm đà, khiến thực khách ăn mãi không ngán.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn, nhân thơm, nộm đu đủ thanh mát và nước chấm đặc biệt đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
2 Hàng bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân có gì đặc biệt?
Bánh được rán qua 3 chảo dầu với mức độ nóng khác nhau
Điểm đặc biệt đầu tiên của quán chính là cách rán bánh. Khác với những nơi khác, bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân được rán qua 3 chảo dầu với mức độ nóng khác nhau. Bí quyết này tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa "công phu" riêng của người thợ làm bánh.
Chảo dầu đầu tiên được đun ở nhiệt độ thấp, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém. Tiếp theo, bánh được chuyển sang chảo dầu nóng hơn để tạo độ giòn rụm cho vỏ bánh. Cuối cùng, bánh được rán qua chảo dầu sôi già để "khoá chặt" độ giòn và giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn. Nhờ áp dụng phương pháp này, những chiếc bánh rán tại đây luôn có lớp vỏ vàng ươm, bóng bẩy, giòn tan ngay khi cắn nhưng bên trong vẫn mềm mịn, nóng hổi, tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Quán đông đến nỗi phải đợi mua bánh theo số thứ tự
Sự nổi tiếng của quán thu hút lượng lớn thực khách đến thưởng thức mỗi ngày. Vào giờ cao điểm, quán thường xuyên trong tình trạng "cháy hàng", khiến thực khách phải xếp hàng dài chờ đợi. Để đảm bảo trật tự và sự công bằng, quán đã áp dụng hệ thống lấy số thứ tự.
Mỗi khách hàng khi đến quán sẽ được phát một chiếc số, sau đó chờ đến lượt theo số thứ tự được gọi. Nhờ hệ thống này, dù đông người đến đâu, thực khách cũng không phải lo lắng chờ đợi quá lâu hay xảy ra tình trạng chen lấn xô đẩy. Mỗi người sẽ được phục vụ theo đúng thứ tự đã lấy, đảm bảo sự hài lòng cho tất cả thực khách.
Sốt chấm "độc nhất vô nhị"
Bên cạnh hương vị bánh thơm ngon, Bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân còn gây ấn tượng bởi loại nước chấm đặc biệt "độc nhất vô nhị". Nước chấm được pha chế theo công thức riêng của quán, có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác và tăng thêm độ ngon cho món bánh.
Thành phần chính của nước chấm gồm có tương ớt, cà chua, chanh, tỏi, ớt,... được tẩm ướp gia vị vừa ăn, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hoàn hảo. Khi ăn, thực khách sẽ chấm từng miếng bánh vào nước sốt, cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vị chua thanh của cà chua, vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt hài hòa của tương ớt hòa quyện cùng vị giòn rụm của bánh và vị béo ngậy của nhân thịt, tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo cho món bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân.
Hơn 30 năm gắn bó với mảnh đất Hà Nội, Bánh rán mặn 242 Lạc Long Quân đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây. Không chỉ là món ăn ngon, nơi đây còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống, là điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích hương vị Hà Nội.
Có thể bạn quan tâm:
Mua khăn ướt tại Bách hóa XANH để lau tay sau khi thưởng thức các món ăn ngon:
