Củ dền chứa một nguồn Folate dồi dào và có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Nhờ sắc tố đỏ có trong củ dền mà chúng còn được sử dụng trong các loại thuốc nhuộm. Tuy rất tốt nhưng khi sử dụng không đúng cách, củ dền vẫn mang lại hậu quả không mong muốn.
Cản trở sự hấp thụ dinh dưỡng – gây sỏi thận – sỏi mật
Củ dền cũng tương tự rau dền đều chứa Oxalate – có đặc tính kháng dinh dưỡng, đặc biệt là với canxi, góp phần hình thành sỏi thận. Do vậy nếu ăn nhiều củ dền cơ thể sẽ gây cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng mà còn tăng nguy cơ sỏi thận.
Củ dền khá giàu axit oxalic hay oxalat do đó tờ New York Times đã đưa ra khuyến cáo người có bệnh về thận không nên sử dụng.
Khó tiêu hóa
Củ dền cũng chứa Fodmaps dưới dạng fructans – một trong những chất đường bột, là thức ăn của vi khuẩn đường ruột.
Ở những bạn nhạy cảm chúng dễ gây ra các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa. Sử dụng củ dền quá nhiều sẽ gây hại cho những người đang mắc triệu chứng ruột kích thích.
Ngoài ra củ dền còn gây buồn nôn, khó tiêu và tiêu chảy với những bạn có hệ tiêu hóa kém.
Hạ huyết áp
Đặc biệt củ dền có khả năng làm hạ huyết áp, nó sẽ tốt cho người bệnh muốn hạ huyết áp, tuy nhiên với những bạn có huyết áp thấp thì lại không.
Thường xuyên dùng củ dền cùng các loại thuốc cương dương sẽ càng khiến huyết áp tuột thấp hơn mức thông thường. Không tốt cho sức khỏe người dùng.
Thông tin tham khảo: hellobacsi.com
