Cuộc sống ngày nay đã hiện đại hơn, kéo đi những ký ức những ngày xưa dần đi vào quên lãng và quả chay chắc hẳn cũng là một phần trong tuổi thơ của nhiều người. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về loại quả đặc biệt này trong bài viết sau.
loading content table...
Chay là một loại trái cây đã không còn phổ biến ngày nay, chúng thường được dùng để làm nguyên liệu trong nấu ăn. Ngoài ra, quả chay còn được sử dụng như một vị thuốc trong Đông y rất tốt cho sức khỏe. Sau đây, Bách hóa XANH sẽ giúp bạn khám phá những đặc điểm và công dụng của loại quả này nhé!
1Quả chay là quả gì?
Chay phổ biến ở một số tỉnh miền Bắc, thường mọc ở những khu vực miền núi phía Bắc của Việt Nam nên còn gọi là chay Bắc Bộ.
Sau này, cây chay được nhân rộng, trồng nhiều ra các khu vực khác từ miền trung du đến đồng bằng miền Nam đều có.
2Đặc điểm của quả chay
Cây chay ra hoa vào cuối xuân khoảng tháng 3, tháng 4. Đến cuối hè, khoảng từ tháng 7 đến tháng 9 thì quả chín và thu hoạch được.
Quả chay thông thường có kích thước khá nhỏ và không có hình dạng nhất định. Chay là giống quả rất nhiều nhựa (mủ), hái trên cây không cẩn thận cũng có thể khiến vạt áo sáng màu “đi tong”.
Khi chínquả chuyển dần sang màu vàng, ruột hồng, ăn có vị chua. Cũng vì thế mà người dân thường dùng quả để nấu canh chua. Hơn nữa, chay ngoài tác dụng làm thực phẩm thì nó còn có tác dụng trong Đông y như một vị thuốc chữa bệnh rất hay.
3Công dụng của quả chay
Trong đời sống
Quả chay có thể ăn được. Quả dù còn xanh hay đã chín đều có thể dùng làm thực phẩm.
Vì chay thường khó bảo quản được lâu trong điều kiện thông thường nên khi quả còn ương (sắp chín) thường được bổ ra rồi đem phơi khô, hoặc sấy khô để dùng dần và giữ được lâu hơn.
Quả chay chín thì có thể để ăn tươi hoặc được sử dụng để chế biến những món ăn cực kì ngon miệng như canh chua hay cá kho quả chay,...
Những món ăn từ quả chay có vị chua chua, vừa giúp cơ thể giải nhiệt vào mùa hè, vừa gợi lại những hương vị giản dị của quê hương.
Trong y học
Theo GS.TS Phạm Xuân Sinh - Đại học Dược Hà Nội cho biết: "Quả chay là thành phần của rất nhiều bài thuốc trong y học cổ truyền Việt Nam. Nó có vị chua, tính bình, dùng trị ho do phế nhiệt, ho ra máu, đau họng, nôn ra máu, chảy máu cam, hoặc trường hợp dạ dày thiếu axit."
Trong quả chay còn chứa nhiều hợp chất quan trọng giúp hỗ trợ cơ thể tiêu hóa thức ăn, kích thích ăn uống và nhuận tràng. Vì vậy, quả chay không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, quả chay có chứa hai loại men có tác dụng tốt giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol tích đọng trong máu, giúp cơ thể giảm huyết áp, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Thậm chí, Viện hóa học – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt nam đã thiết lập nhiều công trình nghiên cứu, thử nghiệm toàn diện về những ứng dụng trong y học hiện đại của cây chay Bắc bộ để chữa trị các bệnh lý về xương khớp như chữa trị thoát vị đĩa đệm, điều trị bệnh thoái hóa cột sống, chữa trị thoái hóa đốt sống cổ, điều trị thần kinh tọa, Lupus, nhược cơ,…
4Quả chay giá bao nhiêu? Mua quả chay ở đâu?
Mùa quả chay từ tháng 7 đến cuối tháng 8 là chín rộ và được bán phổ biến các chợ quê Phú Thọ. Những quả chay để trong những rổ nhỏ, trọng lượng từ 5 - 7 kg/rổ với giá khoảng 80.000 - 90.000 đồng.
Tuy nhiên, khi chay được đem về bán ở Hà Nội thì mức giá tăng lên khoảng 100.000 - 150.000 đồng/5kg tùy chay xanh hay chín.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua các sản phẩm quả chay khô đã đóng gói trên các sàn thương mại điện tử hoặc các trang bán hàng online tư nhân để có thể bảo quản lâu hơn.
Bách hóa XANH hy vọng với bài chia sẻ những thông tin về loại quả chay trên đã giúp bạn phần nào ôn lại “kỷ niệm xưa” hoặc nếu ai chưa biết thì sẽ có thêm kiến thức về những lợi ích mà trái cây này mang lại nhé! Chúc bạn luôn vui khỏe!
Có thể bạn quan tâm:
Mua trái cây tươi ngon chất lượng tại Bách hóa XANH:
