Tự chuẩn bị thức ăn ở nhà, loại bỏ các thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe, xây dựng chế độ ăn đa dạng dưỡng chất, giảm bớt tinh bột, uống nhiều nước và cắt giảm caffein nạp vào là những thói quen ăn uống mang lại hiệu quả tích cực mà những người làm văn phòng nên áp dụng.
1 Tự chuẩn bị thức ăn ở nhà
Theo Báo Thanh Niên, thay vì ăn các loại đồ ăn sẵn hay lê la hàng quán, bạn nên dành một chút thời gian để tự vào bếp và chuẩn bị cho mình một số món ăn đơn giản để mang đến văn phòng. Những món ăn bên ngoài thường chứa rất nhiều dầu mỡ. Chúng cũng có lượng carbs cao hoặc có thể chứa lượng tinh bột và đường lớn, từ đó dễ khiến bạn mắc một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng liên quan đến huyết áp, tiêu hóa, gây thừa cân,...
Chỉ cần dậy sớm hơn khoảng chừng 30p và nấu nướng là bạn đã có thể tự tặng cho mình một bữa ăn sáng lành mạnh cũng như một bữa trưa ngon miệng rồi. Điều này tuy đơn giản nhưng nó sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để cho một ngày làm việc hiệu quả. Không chỉ tốt cho sức khỏe, cách làm này cũng giúp bạn tiết kiệm phần nào chi phí cho việc ăn uống.
2 Loại bỏ các thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe
Bởi vì tính chất công việc bận rộn nên đa số những người làm văn phòng đều không chú ý lắm đến chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Thêm vào đó, họ cũng không nhận ra rằng bản thân đang liên tục lặp đi lặp lại những thói quen ăn uống có hại như bỏ bữa hoặc ăn muộn giờ. Những điều này dễ khiến bạn mắc các chứng bệnh liên quan đến tiêu hóa, làm giảm sức tập trung và khả năng ghi nhớ đáng kể.
Ngoài ra, nhiều nhân viên văn phòng chỉ thưởng thức bữa ăn một cách qua loa. Họ cũng thường ăn trong khi đang di chuyển, ăn quá nhanh hoặc không chịu nhai kỹ thức ăn. Điều này sẽ tạo ra một áp lực cực lớn lên dạ dày và hệ tiêu hóa, gây rối loạn chức năng của các cơ quan này. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh việc vừa làm vừa ăn vì khi đó bạn sẽ "vô thức" ăn nhiều hơn lượng cần thiết.
3 Xây dựng chế độ ăn đa dạng dưỡng chất
Để có thể hoàn thành tốt những công việc trong ngày, những người làm văn phòng cần có một chế độ ăn giàu dinh dưỡng và đa dạng dưỡng chất. Một bữa ăn đủ dưỡng chất cho nhóm đối tượng này cần phải có đảm bảo có sự góp mặt của nhóm chất đạm, chất béo, tinh bột cùng các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, bạn cũng nên tăng cường ăn trái cây và rau xanh để bổ sung chất xơ cho cơ thể.
Mỗi nhóm chất nói trên đều có những công dụng khác nhau. Chất đạm tác động đến việc duy trì cơ bắp, kích thích trao đổi chất trong cơ thể. Chất béo ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh, kích thích hấp thụ khoáng chất cũng như nguồn năng lượng dự trữ. Trong khi đó, nhóm bột đường cung cấp năng lượng còn nhóm vitamin thì giúp cơ thể thực hiện các phản ứng hóa sinh trơn tru.
4 Ăn vặt lành mạnh
Ăn vặt không chỉ là cách cung cấp năng lượng nhẹ nhàng và còn giúp bạn giải tỏa căng thẳng, giảm stress hiệu quả. Tuy nhiên, thay vì ăn mọi thứ, bạn nên kiểm soát chặt chẽ những món đồ ăn vặt mà mình nạp vào mỗi ngày. Đặc biệt, nên hạn chế ăn những loại đồ ăn sẵn có chứa nhiều đường và carbohydrate. Thay vào đó, một chút trái cây tươi, sữa chua hay các loại hạt sẽ là sự lựa chọn thích hợp hơn cả.
Mặt khác, nếu đói bụng giữa chừng và muốn nhấm nháp chút gì đó, bạn nên dành ra một khoảng thời gian chừng 5 - 10p để thưởng thức những món ăn vặt mà mình đã chuẩn bị. Thời gian lý tưởng nhất cho những bữa ăn phụ này là vào 10g sáng và 3g chiều.
5 Giảm bớt lượng tinh bột nạp vào và thay chúng bằng các chất béo có lợi
Bên cạnh việc cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, bạn cũng nên chú ý đến tỉ lệ của các loại thực phẩm thuộc mỗi nhóm trong bữa ăn của mình. Đặc biệt, bạn nên hạn chế lượng tinh bột nạp vào thông qua các món cơm, bún, mì, phở,... bởi tinh bột chuyển hóa thành năng lượng rất nhanh. Nếu không thường xuyên vận động sẽ dễ tạo ra lượng mỡ thừa và gây béo bụng.
Trong bữa ăn, lượng tinh bột chỉ nên dao động ở mức tối đa là 50%. Bạn có thể sử dụng một số loại tinh bột lành mạnh thay thế gạo trắng như yến mạch, gạo lứt. Mặt khác, để kéo dài thời gian tiêu hóa và gia tăng cảm giác no lâu, những thực phẩm giàu omega 3, 6 như cá ngừ, các loại hạt, dầu olive,... sẽ là những gợi ý cực kì đáng thử.
6 Uống đủ nước và giảm bớt caffein nạp vào
Để duy trì sự tỉnh táo và sức tập trung để giải quyết công việc, dân văn phòng thường có thói quen uống nhiều thức uống chứa hàm lượng caffein như trà, cà phê,... Tuy mang lại hiệu quả tạm thời nhưng về lâu về dài, việc bạn nạp vào lượng caffein quá cao có thể gây ra những hệ lụy về sức khỏe nghiêm trọng như gây stress, tim đập nhanh, mất ngủ,...
Thay vì uống quá nhiều thức uống nói trên, bạn có thể thay thế chúng bằng nước lọc, trà thảo mộc, thức uống detox và smoothie,...Bạn nên chia nhỏ lượng nước ra và uống liên tục trong ngày thay vì uống dồn một lúc. 2 - 2,5 lít nước/ngày là lượng lí tưởng mà bạn nên bổ sung hàng ngày.
Nguồn: Báo Thanh Niên
