Mơ là loại quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Rượu mơ còn là bài thuốc giúp điều trị bệnh đường ruột, xoa dịu căng thẳng, lo âu, trị mất ngủ rất tốt, đồng thời giúp cơ thể giải nhiệt. Rượu mơ rất dễ ngâm bạn có thể tự mình ngâm tại nhà với vài thao tác đơn giản.
Mơ là một loại hoa quả đặc trưng cho miền núi Tây Bắc của Việt Nam, và được rất nhiều người dân ưa thích bởi công dụng của nó. Đặc biệt là khi đem đi ngâm rượu tạo ra những bình rượu mơ thơm ngon và cực kỳ hữu ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu một số công dụng của rượu mơ ngay dưới đây.
1Công dụng của rượu mơ
Bổ sung vitamin A
Trong mơ có chứa nhiều vitamin A nên khi ngâm rượu và sử dụng sẽ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể và giúp duy trì và cải thiện thể lực. Ngoài ra, rượu mơ còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt, ngăn ngừa các mầm bệnh hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Một trong những tác dụng hiệu quả của rượu mơ đó là giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu và tăng cường hàm lượng cholesterol tốt để bảo vệ sức khỏe tim mạch ổn định, khỏe mạnh.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Đây là công dụng ít ai biết tới đó là kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Trong quả mơ chứa rất nhiều chất xơ nên vì thế sẽ giúp kích thích dạ dày tiết dịch vị, hỗ trợ quá trình đào thải và hấp thụ các chất dinh dưỡng, vì thế cũng sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng hơn.
Đặc biệt hơn là uống rượu mơ thường xuyên với liều lượng thích hợp cũng giúp bạn cải thiện tình trạng bệnh đường ruột.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Các hợpchất chống oxy hóatự nhiên có trong quả mơ là biện pháp hiệu quả để giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các hợp chất này còn giúp cải thiện sắc tố da giúp cho cơ thể bạn được khỏe cả bên trong lẫn bên ngoài.
Rượu mơ tốt cho xương khớp
Hàm lượng canxi, sắt,.. có trong rượu quả mơ sẽ giúp các bạn ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển của hệ xương, và giảm thiểu các bệnh liên quan tới tuổi tác.
Vì hàm lượng sắt có trong rượu mơ rất nhiều nên giúp cơ thể sản xuất ra các tế bào hồng cầu, cải thiện bệnh thiếu máu một cách hiệu quả.
Rượu mơ đem đến rất nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể, vì thế nếu bạn muốn sở hữu một bình rượu mơ tại nhà thì hãy cùng tham khảo cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất sau.
2Cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất
20 phútChế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm mơ ngâm rượu
- 1kg mơ tươi
- 500g đường phèn
- 1,5 lít rượu nếp
- Bình thủy tinh hoặc chum để ngâm
Cách ngâm rượu mơ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mơ tươi bạn dùng tăm loại bỏ phần cuống mơ, rửa sạch để khô ráo.
Phơi mơ ngoài nắng sao cho quả mơ co lại, như vậy mơ sẽ nhanh chóng ngấm đường và rượu mơ hơn.
Bước 2 Ngâm đường phèn
Rửa sạch bình ngâm mơ, để ráo nước, rải một lớp đường phèn vào trong bình.
Sau đó bạn rải một lớp mơ lên trên, tiếp đến là một lớp đường. Lặp lại thao tác đến khi hết mơ bạn phủ thêm một lớp đường lên trên cùng.
Bước 3 Ngâm rượu trắng
Sau một tuần đường chảy nước thấm vào mơ, bạn chắt bỏ bớt phần nước mơ, tiếp tục cho rượu trắng vào bình, đậy kín, đặt tại nơi thoáng mát. Nếu thích vị ngọt đậm bạn có thể giữ phần nước mơ này lại nhé.
Rượu mơ ngâm sau 6 - 8 tháng là có thể dùng. Tuy nhiên rượu mơ ngon ngọt chuẩn vị nhất sau khi ngâm được 1 năm.
Thành phẩm
>> Tham khảo thêm: Cẩn trọng khi sử dụng rượu ngâm hoa quả ngày Tết
Nếu không có thời gian bạn có thể dễ dàng mua rượu mơ làm sẵn nhiều thương hiệu như rượu mơ Haruka,... tại Bách hóa XANH và hàn toàn chính hãng.
3Cách bảo quản rượu mơ
Trong quá trình ngâm rượu mơ nếu không bảo quản đúng cách có thể khiến món rượu mơ ngâm sẽ không ngon hoặc bị nổi váng mất đẹp.
- Quả mơ để ngâm rượu ngon nên chọn những quả to, tròn và xanh. Quả xanh rượu sẽ hơi chát một chút nhưng trung tính và tốt hơn những quả mơ chín khi ngâm có vị ngọt. Tránh chọn những quả bị dập làm ảnh hưởng chung đến độ ngon của cả hũ rượu.
- Vặn nắp lọ thật chặp, không nên để hở gió dễ phát sinh vi khuẩn trong không khí là hỏng rượu ngâm.
- Cũng như ngâm rượu nho hay ngâm rượu dâu tây , rượu mơ ngâm nên đặt ở những nơi thoáng mát. Điều kiện nhiệt độ lý tưởng để đặt lọ rượu mơ ngâm là khoảng 25 độ.
- Đặc biệt rượu mơ ngâm càng lâu sẽ ngon và tốt hơn. Bởi, nếu ngâm mơ và sử dụng ngay thì những hoạt chất tốt trong thịt và hạt mơ sẽ chưa ra kịp.
>> Tham khảo thêm: Cách làm rượu nho đơn giản tại nhà thơm ngon, không lo bị mốc
Mua các loại rượu ngon tại Bách hóa XANH:
