Trọn bộ lịch trình food tour Thanh Hóa càn quét 7 món đặc sản trứ danh xứ Thanh như Chả Tôm, Bánh Khoái Tép, Nem Chua nướng... Khám phá ẩm thực không thể bỏ qua!
Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng du lịch mà còn khám phá ẩm thực. Một chuyến food tour Thanh Hóa sẽ giúp bạn "nạp" đầy năng lượng cùng những trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy cùng tôi lên lịch trình chi tiết, đi từ sáng đến tối để không bỏ sót bất kỳ món ngon trứ danh nào của vùng đất xứ Thanh này nhé!
1Những món đặc sản "Chỉ Thanh Hóa mới có"
Trước khi đi vào lịch trình cụ thể, bạn cần nắm rõ những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực xứ Thanh, những hương vị độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Chả tôm
Chả Tôm Thanh Hóa được xem là món ăn tiêu biểu nhất của vùng đất này. Điều làm nên sự đặc biệt chính là cách chế biến cầu kỳ từ tôm tươi được giã nhuyễn, trộn cùng thịt ba chỉ băm và gia vị, sau đó dàn mỏng lên một lớp bánh phở mỏng hoặc bánh đa nem, cuộn lại thành hình chữ nhật.
Chả được nướng trên than hoa hồng rực, lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong nóng hổi, thơm mùi tôm và béo ngậy. Món này thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt cay nhẹ và rau sống.
Bánh khoái tép
Khác hoàn toàn với Bánh Khoái miền Trung, Bánh Khoái Tép Thanh Hóa có hình dáng riêng mang trong mình nét ẩm thực xứ Thanh. Bột gạo được pha loãng, đổ vào khuôn gang nóng, sau đó cho tép tươi được rang cùng hành phi và mỡ hành lên trên.
Món này khi chế biến thì tép phải là loại tép đồng tươi roi rói mới cho ra vị ngọt tự nhiên, kết hợp với độ giòn của vỏ bánh và vị thơm béo của mỡ hành. Đây là món ăn vặt "lên ngôi" vào mỗi buổi chiều tà, vừa ăn vừa xuýt xoa độ giòn nóng thì còn gì bằng.
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn Thanh Hóa mang nét riêng biệt với cách cuốn truyền thống, nhưng nhân lại độc đáo hơn. Nhân bánh không chỉ có thịt băm, mộc nhĩ mà còn có thêm tôm tươi bóc vỏ băm nhuyễn, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà khó cưỡng.
Bánh được tráng mỏng, ăn kèm với chả lụa hoặc chả nem và nước chấm chua ngọt đặc trưng. Một đĩa bánh cuốn nóng hổi vào buổi sáng sớm chắc chắn sẽ là khởi đầu hoàn hảo cho chuyến food tour Thanh Hóa của bạn.
Nem chua
Nem chua Thanh Hóa là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng nghĩ đến khi nhắc về Thanh Hóa. Mặc dù Nem chua có ở nhiều nơi, nhưng Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng bởi hương vị chua thanh, cay nhẹ từ tỏi ớt, và độ giòn sần sật của bì heo tươi.
Nem được gói vuông vắn bằng lá chuối, mang màu hồng tươi tắn đẹp mắt. Ngoài Nem chua ăn liền, người dân xứ Thanh còn sáng tạo ra nem chua nướng hoặc nem chua rán (nem thính) với lớp vỏ ngoài giòn tan, ăn kèm tương ớt cực kỳ hấp dẫn.
Cháo canh
Cháo canh là món ăn sáng độc đáo, có sự pha trộn giữa cháo và bánh canh miền Nam. Sợi "canh" được làm từ bột mì cán dẹt rồi cắt sợi dày, dai ngon, nấu cùng nước dùng hầm từ xương, thịt nạc băm và rau cải.
Bát cháo canh nóng hổi, sánh đặc, thơm mùi hành phi và tiêu, có vị ngọt tự nhiên từ nước hầm. Đây là món ăn bình dân nhưng cực kỳ chắc bụng, lý tưởng để bạn bổ sung năng lượng cho cả ngày dài khám phá ẩm thực.
2Lịch trình Food Tour TP. Thanh Hóa 1 ngày (Sáng - Trưa - Chiều - Tối)
Dưới đây là lịch trình càn quét ẩm thực nội thành TP. Thanh Hóa, tập trung vào những quán ngon và thuận tiện di chuyển.
Buổi sáng
- Lúc 07h00, hãy khởi động bằng đĩa bánh cuốn nóng. Cả hai quán đều nổi tiếng với bánh tráng mỏng, nhân tôm thịt đậm đà, nước chấm pha vừa vặn. Địa chỉ gợi ý cho bạn là:
- Bánh cuốn Bà Lành ở địa chỉ số 252 Tống Duy Tân, Phường Lam Sơn, Thành Phố Thanh Hóa
- Bánh cuốn Nguyễn Chích ở số 19 Nguyễn Chích, Phường Nam Ngạn, Thanh Hóa
- Lúc 09h00, tráng miệng cafe hoặc thử bát cháo canh nếu bạn còn bụng. Địa chỉ gợi ý là cháo canh bên hông chợ Vườn Hoa (phố Phan Bội Châu). Bát cháo canh ở đây có vị ngọt thanh, sợi canh dai, ăn cực kỳ "dính" vào buổi sáng se lạnh.
Buổi trưa:
Vào lúc 11h30, thưởng thức cơm cháy hoặc các món cơm bình dân nhưng đậm vị.
- Bạn có thể tìm các quán cơm bình dân quanh khu vực chợ Vườn Hoa hoặc chợ Điện Biên. Cơm ở Thanh Hóa thường chế biến các món đồng quê, thịt kho, cá kho rất đậm đà, hợp khẩu vị của nhiều người.
- Nếu có xe riêng và nhiều thời gian, bạn có thể di chuyển ra ngoại thành (huyện Nga Sơn) để thử món gỏi cá Nhệch trứ danh, một món ăn cầu kỳ, cần được chế biến tại chỗ để đảm bảo độ tươi ngon.
Buổi chiều:
Buổi chiều là thời điểm lý tưởng nhất cho chuyến food tour Thanh Hóa, khi các hàng quán vỉa hè bắt đầu đỏ lửa.
- Lúc 15h00: Hãy thử món bánh khoái tép nồi rang. Địa chỉ gợi ý là con phố Tô Vĩnh Diện hoặc Đào Duy Từ. Hãy tìm những quán có nồi rang lớn, bánh được làm nóng hổi ngay tại chỗ, tép rang vàng giòn.
- Lúc 16h30: Vừa ngồi vỉa hè, vừa xem cô chủ quạt than nướng chả xèo xèo. Chả tôm cuốn với rau xà lách, dưa chuột và chấm nước mắm ớt chua ngọt là chuẩn vị nhất. Địa chỉ gợi ý là:
- Chả Tôm Thảo Mười (khu vực Nhà thờ Chánh Tòa) địa chỉ số 14 Nhà Thờ, Phường Trường Thi, Thanh Hóa
Buổi tối: Lai rai ốc đêm & nem chua nướng
- Lúc 19h00: Nhậu nhẹt với ốc mút, ốc xào me,... là tuyệt nhất. Ốc ở Thanh Hóa được tẩm ướp rất đậm đà, cay nồng sả ớt, mang lại trải nghiệm vị giác bùng nổ. Địa chỉ gợi ý cho bạn là khu Chùa Bến Ngự hoặc phố Lê Lai là nơi tập trung nhiều hàng ốc ngon với giá cả phải chăng.
- Lúc 21h00: Hãy kết thúc ngày bằng vài cái nem chua nướng/rán và trà đá vỉa hè. Bạn có thể mua nem chua tại các tiệm lớn và nhờ họ nướng hoặc rán tại chỗ. Vị chua nhẹ của nem, lớp vỏ giòn nóng, kết hợp với tương ớt cay nồng và ly trà đá mát lạnh là cái kết hoàn hảo cho một ngày dài.
3Mua đặc sản Thanh Hóa gì làm quà?
Kết thúc chuyến food tour Thanh Hóa, bạn đừng quên mua những món đặc sản sau làm quà cho bạn bè và người thân:
- Nem chua Thanh Hóa: Món quà lưu niệm số 1. Nên mua tại các cơ sở uy tín như nem Gốc Đa, nem Cây Đa để đảm bảo chất lượng và vệ sinh.
- Bánh gai Tứ Trụ: Loại bánh truyền thống nổi tiếng, có lớp vỏ đen bóng, dẻo thơm mùi lá gai, nhân đậu xanh và dừa béo ngậy. Bánh giữ được lâu và rất thích hợp để mang đi xa.
- Hải sản khô: Nếu ghé qua khu vực biển Sầm Sơn, bạn có thể mua các loại cá khô, mực khô hoặc tôm khô tươi ngon.
4Lưu ý khi đi ăn ở Thanh Hóa
Để chuyến food tour Thanh Hóa diễn ra suôn sẻ và trọn vẹn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Giờ giấc: Các món ăn vặt đặc trưng như chả tôm, bánh khoái tép thường chỉ bán vào buổi chiều, từ khoảng 14:30 – 15:00 trở đi, nên cần sắp xếp thời gian hợp lý.
- Vệ sinh: Hầu hết các món ngon đều là hàng quán vỉa hè, nên bạn hãy chọn những quán đông khách, trông sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đồ uống: Người Thanh Hóa thường thích uống trà đá đi kèm các món ăn nóng, cay. Đừng ngại thử kết hợp này để trải nghiệm ẩm thực địa phương trọn vẹn hơn.
- Di chuyển: Lịch trình trên tập trung ở nội thành, bạn nên sử dụng xe máy hoặc taxi để di chuyển giữa các địa điểm ăn uống một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.
Chuyến food tour Thanh Hóa chỉ trong một ngày có thể khiến bạn no căng bụng, nhưng chắc chắn sẽ là một kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ. Từ hương vị tinh tế, giòn rụm cho đến cay nồng đặc trưng, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về văn hóa và con người xứ Thanh. Hãy xách ba lô lên và bắt đầu hành trình càn quét món ngon này ngay thôi!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây tươi ngon giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
