Sắp tới ngày đông chí rồi, nếu như cả gia đình bạn muốn thử một món ăn mới lạ thay cho món chè trôi nước truyền thống thì hãy thử làm ngay món chè trôi nước nhân mè đen ăn rất lạ miệng nhưng lại ngon cũng không kém đâu nhé.
loading content table...
Chè trôi nước là một món truyền thống, dùng để cúng Đông Chí. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ (cho 4 chén chè)
- 50g mè đen
- 50g dừa nạo
- 250g bột nếp
- 100g đường thốt nốt cắt nhỏ
- Nước lọc
- 1/2 củ gừng nhỏ gọt vỏ và cắt sợi (nếu không thích cay nhiều có thể cho ít hơn)
- Máy xay
Cách thực hiện
Cho 50g mè đen vào chảo rang cho chín.
Cho mè đã rang vào máy xay cho nhuyễn.
Đổ mè đã xay ra chảo và cho vào 5 muỗng canh đường, 50g dừa nạo và 100ml nước lọc rồi nấu với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau và ráo nước rồi cho ra chén để nguội.
Nặn hỗn hợp mè thành những viên tròn vừa ăn.
Cho vào tô 250g bột nếp và 150ml nước nóng rồi trộn đều cho đến khi bột thành một khối dẻo không bị dính tay rồi để bột nghỉ trong vòng 15 phút.
Sau đó chia bột thành những viên đều, ấn dẹp miếng bột và cho nhân mè đen vào rồi gói kín lại.
Cho vào nồi nước sôi luộc cho đến khi bánh nổi lên là chín rồi vớt ra.
Cho vào nồi khác 100g đường thốt nốt và 500ml nước lọc nấu đến khi đường tan hết rồi cho bánh vào.
Thêm gừng cắt sợi rồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.
Tham khảo thêm:Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt
Thành phẩm
Múc bánh ra chén và rưới thêm nước đường, cho thêm dừa nạo và mè đen để trang trí.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 5 cách nấu chè trôi nước hấp dẫn để ăn vào ngày Đông Chí
Nếu bạn không biết Tết Đoan Ngọ ăn gì thì bánh trôi nước mè đen cũng là lựa chọn dành cho bạn. Với lớp vỏ bánh nếp cực dẻo bao lấy nhân mè đen hòa quyện với nước đường có chút cay nhẹ của gừng chắc chắn sẽ là một món ăn cực kỳ ngon và ấm bụng trong thời tiết se lạnh sắp tới rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.
Chọn mua bột làm bánh chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
