Nói đến các món ăn vặt phải kể ngay đến món cơm cháy mỡ hành và cơm cháy chà bông. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về 2 cách làm cơm cháy từ cơm nguội cực đơn giản này nhé!

Món cơm cháy thơm ngon giòn rụm với cách làm đơn giản nguyên liệu lại không quá cầu kỳ, còn chần chờ gì mà không vào bếp làm cơm cháy mỡ hành và chà bông từ cơm nguội nào!

Tham khảo thêm: Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn cay tại nhà

1Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Món cơm cháy mỡ hành

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

1 tô cơm nguội
Hành lá
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột, tương ớt, đường.
Dụng cụ: Nắp tròn, chảo, chén

Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Bước 1 Tạo hình và chiên cơm cháy

Bạn chuẩn bị 1 cái nắp hình tròn lấy 1 lượng cơm nguội vừa phải (50g) dùng tay đã thấm nước ép chặt vào nắp tạo thành hình tròn, sau đó lấy ra.

Tương tự làm như vậy đến khi hết cơm, sau đó bạn mang cơm đi phơi nắng trong 3 ngày cho cơm khô và có độ dẻo nhất định sẽ dễ dàng chiên hơn.

Sau khi cơm đã phơi xong bạn bắc chảo lên bếp cho vào 150ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cơm cháy vào chiên khoảng 3 phút đến khi thấy cơm đã vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Tạo hình và chiên cơm cháy

Bước 2 Làm mỡ hành

Hành lá bạn rửa sạch cắt nhỏ, phần đầu hành bạn để riêng và phần lá thì cho bạn ra chén.

Sau đó rưới vào 2 muỗng canh dầu ăn đã được đun nóng từ chảo chiên cơm cháy lúc nãy rồi trộn đều lên làm mỡ hành.

Làm mỡ hành

Bước 3 Làm nước sốt ăn kèm

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đếm khi hành vàng đều và dậy mùi.

Sau đó cho vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc đun hỗn hợp đến khi sôi lên thì tắt bếp cho ra chén.

Làm nước sốt ăn kèm

Bước 4 Thành phẩm

Món cơm cháy mỡ hành thơm ngon từ cơm nguội với cách làm cực đơn giản, cơm cháy thì giòn rụm, nước sốt thì mằn mặn ngòn ngọt thấm đều miếng cơm cháy cùng với hương vị béo béo từ mỡ hành. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải nghiện đấy!

Thưởng thức cơm cháy mỡ hành

2Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội

Chế biến
10 phút Chuẩn bị
5 phút Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội

1 chén cơm nguội
Chà bông
Gia vị: Tương ớt, sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội

Cách làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội

Bước 1 Tạo hình cơm

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho cơm vào, dùng muỗng dàn đều, sau đó bạn thêm một ít nước để cơm ép chặt lại với nhau.

Tạo hình cơm

Bước 2 Chiên cơm

Sau khi tạo hình cơm xong thì bạn chiên trên lửa lớn đến khi mặt dưới vàng đều thì trở mặt. Tiếp tục chiên mặt còn lại đến khi vàng đều.

Chiên cơm

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Bạn cho sốt mayonnaise lên trên bề mặt, sau đó thêm chà bông và tương ớt là hoàn thành rồi đấy.

Hoàn thành món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Cơm cháy chà bông là một món ăn chơi, nhâm nhi khi xem phim hay tụ họp cùng bạn bè rất tuyệt vời đấy. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được cơm cháy giòn rụm, chà bông đậm đà ăn cực thích. Nhanh tay làm ngay nào!

Thành phẩm

Trên đây là cách làm món cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà mà Bách Hoá XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.

Xem clip Tiktok làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội:

Có thể bạn quan tâm:

Tận dụng cơm nguội và các nguyên liệu đơn giản làm ngay món ăn vặt ngon bá cháy
Cách làm cơm cháy chiên mắm ớt siêu hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Làm cơm cháy chiên nước mắm kiểu mới giòn rụm thơm phức ăn chẳng muốn dừng

Mua gạo chất lượng tại Bách hoá XANH để làm cơm cháy mỡ hành và chà bông nhé:

Bách hóa XANH