Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách sử dụng dao nĩa trên bàn tiệc đúng chuẩn để tự tin tận hưởng những bữa tối sang trọng và chuyên nghiệp nhất.
Bàn tiệc Âu thường khiến nhiều người lúng túng vì sự xuất hiện của quá nhiều dụng cụ. Việc nắm vững cách sử dụng dao nĩa trên bàn tiệc không chỉ là phép lịch sự tối thiểu mà còn giúp bạn khẳng định phong thái tinh tế, tự tin trước đối tác và bạn bè.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 10 món ăn Âu chuẩn vị, ngon không kém gì ngoài nhà hàng
1Quy tắc "Bất di bất dịch" khi ngồi vào bàn tiệc Âu
Quy tắc "Từ ngoài vào trong" là kim chỉ nam giúp bạn không bao giờ chọn nhầm dụng cụ. Bạn hãy sử dụng các cặp dao nĩa nằm xa đĩa thức ăn nhất cho các món khai vị đầu tiên, sau đó lần lượt dùng các cặp tiếp theo cho đến khi vào tới đĩa chính nằm sát trung tâm.
Vị trí cố định của các dụng cụ luôn tuân theo một trật tự nghiêm ngặt để thuận tiện cho người dùng. Thông thường, nĩa sẽ được đặt bên trái, dao và thìa được đặt bên phải đĩa ăn, các loại nĩa hoặc thìa dùng cho món tráng miệng sẽ được đặt nằm ngang ở phía trên đầu đĩa.
2Phân biệt 2 phong cách cầm dao nĩa phổ biến nhất
Phong cách Châu Âu (Continental Style) - Phổ biến nhất
Ở phong cách này, bạn giữ nĩa bằng tay trái và dao bằng tay phải trong suốt quá trình ăn mà không bao giờ đổi tay. Khi cắt thức ăn, phần răng nĩa hướng xuống dưới và trỏ tay đặt dọc theo cán để tạo lực, sau đó đưa thức ăn trực tiếp vào miệng bằng tay trái.
Ưu điểm lớn nhất của phong cách Châu Âu là sự liên tục, giúp bữa ăn diễn ra nhanh chóng, gọn gàng và trông rất chuyên nghiệp. Đây là cách cầm dao nĩa được các quý tộc và giới doanh nhân ưu tiên sử dụng vì nó hạn chế tối đa việc đặt dụng cụ xuống đĩa gây ra tiếng động.
Phong cách Mỹ (American Style / Zig-Zag)
Phong cách Mỹ yêu cầu sự thay đổi tay linh hoạt, bạn cầm dao tay phải và nĩa tay trái để cắt một miếng thức ăn. Sau khi cắt xong, bạn đặt dao xuống cạnh đĩa, chuyển nĩa sang tay phải, xoay răng nĩa hướng lên trên như một chiếc thìa để đưa thức ăn vào miệng.
Cách ăn này tạo cảm giác thư thái, thong thả và phù hợp với các bữa tiệc thân mật, không quá gò bó về thời gian. Tuy nhiên, việc liên tục đổi tay và đặt dao xuống đĩa có thể khiến thao tác trông chậm hơn và đòi hỏi sự cẩn thận để tránh làm rơi dụng cụ.
3"Ngôn ngữ bí mật" của Dao và Nĩa (Thông báo cho phục vụ)
"Tôi chưa ăn xong" (Pause)
Nếu bạn cần tạm dừng để trò chuyện hoặc uống nước, hãy đặt dao và nĩa theo hình chữ V ngược (dạng mái nhà) ở giữa đĩa ăn. Điều này báo hiệu cho nhân viên phục vụ rằng bạn vẫn đang dùng bữa và họ sẽ không thu dọn đĩa thức ăn của bạn khi bạn vắng mặt ngắn hạn.
"Tôi đã ăn xong" (Finished)
Khi hoàn thành món ăn, bạn hãy đặt dao và nĩa song song với nhau, cán quay về hướng 6 giờ hoặc hướng 4 giờ, răng nĩa hướng lên trên. Vị trí này là tín hiệu rõ ràng nhất để người phục vụ biết rằng họ có thể lấy đĩa đi để chuẩn bị cho món tiếp theo.
"Món ăn tuyệt vời" (Excellent)
Để khen ngợi đầu bếp một cách tế nhị mà không cần dùng lời, bạn hãy đặt dao và nĩa nằm ngang song song giữa đĩa, phần mũi dao và nĩa quay về phía bên phải. Đây là một cử chỉ rất văn minh thường thấy trong các nhà hàng cao cấp để thể hiện sự hài lòng tuyệt đối.
4Hướng dẫn ăn các món cụ thể
Cách ăn Bít tết (Steak)
Bạn nên cắt bít tết theo quy tắc ăn đến đâu cắt đến đó để giữ cho miếng thịt luôn nóng và mọng nước bên trong. Đừng bao giờ cắt hết toàn bộ miếng thịt thành những mẩu nhỏ ngay từ đầu, vì điều này sẽ làm món ăn nhanh nguội và trông không đẹp mắt.
Tham khảo thêm:Cách ướp, làm thịt bò bít tết mềm ngon, đơn giản bằng chảo
Cách ăn Mì Ý (Spaghetti)
Cách ăn chuẩn xác nhất là dùng nĩa cuộn một lượng nhỏ mì vào đĩa để tạo thành một khối tròn gọn gàng trước khi đưa vào miệng. Bạn tuyệt đối không nên dùng dao cắt mì hoặc dùng thìa hỗ trợ cuộn quá thô bạo, hãy giữ cho thao tác thật nhẹ nhàng và tinh tế.
Tham khảo thêm: Cách làm mì Spaghetti sốt bò bằm cực nhanh với Panzani
Cách ăn Súp
Khi thưởng thức súp, bạn hãy đưa thìa hướng ra xa cơ thể (từ trong ra ngoài) và nhấp súp từ cạnh của thìa chứ không đưa cả thìa vào miệng. Khi súp gần hết, bạn có thể hơi nghiêng đĩa về phía xa để lấy phần còn lại, tránh gây ra tiếng kêu lớn giữa thìa và đĩa.
5Những lỗi sai "kém sang" cần tránh
Một lỗi phổ biến là cầm dao nĩa quá chặt bằng cả nắm tay hoặc dùng dao đưa trực tiếp thức ăn vào miệng vì đây là hành động nguy hiểm và mất thẩm mỹ. Bạn cũng nên tránh việc dùng dao nĩa chỉ trỏ vào người đối diện khi đang nói chuyện, hãy đặt chúng xuống đĩa trước khi bắt đầu câu chuyện.
Ghi nhớ những quy tắc sử dụng dao nĩa trên sẽ giúp bạn luôn tỏa sáng và lịch lãm trong mọi bữa tiệc chuẩn Âu. Bạn có muốn tôi hướng dẫn chi tiết thêm về cách sử dụng khăn ăn hay các loại ly rượu vang trên bàn tiệc không?
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
