Kimbap khoai lang tím lạ vị sẽ là món ngon mới mẻ để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng xem ngay cách làm kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ nhiều dinh dưỡng với công thức từ Bách hóa XANH nhé!
15 phútChế biến
40 phútDành cho
3 - 4 người
Kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và không gây ngấy khi ăn. Bên cạnh đó, món ăn này cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nên bạn có thể dùng để ăn như một bữa chính hàng ngày.
Cùng vào bếp với Bách Hóa XANH chế biến món kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ cho cả nhà thưởng thức nhé!
1 Nguyên liệu làm món kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ
- 2 lá rong biển
- 450g khoai lang tím
- 300g thịt heo xay
Mẹo hay:
Để chọn khoai lang tím ngon, bạn nên chọn những củ nặng tay, cứng và không bị dập nát. Mua những củ khoai lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Nếu thấy những củ nào bị thối hoặc rỗ đen thì không nên mua.
Để chọn khoai lang tím ngon, bạn nên chọn những củ nặng tay, cứng và không bị dập nát. Mua những củ khoai lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Nếu thấy những củ nào bị thối hoặc rỗ đen thì không nên mua.
2 Cách làm kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên khoai lang tím sau khi mua về thì bạn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ để chuẩn bị đem đi hấp chín.
Đối với cải thìa thì bạn cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch với nước muối loãng cho sạch, rửa lại một lần với nước rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt thì bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch với nước sau đó bào thành những sợi mỏng.
Sử dụng nửa trái bơ, bỏ hạt và tách lớp màng vỏ ở giữa, sau đó bạn cắt bơ theo những lát mỏng và dài.
Dưa leo sau khi mua về thì gọt bỏ hai đầu, rửa sơ với nước muối rồi cắt thành từng lát mỏng và dài.
Đối với thịt heo xay thì bạn tẩm ướp với 3 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn cho đều gia vị và để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2 Hấp khoai và luộc rau củ
Cho khoai đã cắt khúc đi hấp chín khoảng 15 phút, sau đó lấy khoai lang tím ra và cho vào một cái tô. Cho vào khoai khoảng 1 muỗng cà phê muối sau đó dằm nhuyễn đến khi khoai dẻo nhuyễn là được.
Cho lần lượt cà rốt và cải thìa chần sơ qua nước nóng, khoảng 30 giây sau là vớt ra cho vào nước lạnh để rau được giòn và ngon.
Bước 3 Chiên thịt
Thịt sau khi tẩm ướp gia vị xong thì bạn nặn chúng thành từng viên tròn, sau đó lăn qua bột bắp.
Lưu ý: Bạn nên áo kín lớp bột bắp bên ngoài từng viên thịt để thịt không bị dính với nhau khi chiên.
Cho một cái chảo đủ lớn và đun nóng khoảng 200ml dầu ăn, khi dầu sôi đủ nóng thì cho từng viên thịt vào chiên ở lửa vừa. Bạn nên trở nhiều lần ở các mặt cho thịt vàng đều, sau đó vớt ra và để ráo dầu.
Sau khi chiên thịt xong thì bạn dùng dao để cắt thịt theo từng lát dài.
Bước 4 Cuộn kimbap
Đầu tiên bạn cho một lá rong biển ở phía dưới, sau đó cho khoai lang tím đã dằmnhuyễn lên trên. Bạn nên dùng một cái muỗng và nhẹ nhàng phết đều khoai lang trải đều trên bề mặt của rong biển. Phết khoai lang dài khoảng 1 ngón tay là được nhé.
Tiếp theo thì cho lần lượt các nguyên liệu vào, xếp đều cải thìa, bơ, cà rốt, dưa leo, thịt chiên lên trên khoai lang và cuộn kimbap chặt tay.
3 Thành phẩm
Sau khi cuốn xong kimbap bạn dùng một con dao sắc để cắt kimbap thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó thì xếp ra một cái đĩa, có thể cho thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm độ thơm và hấp dẫn cho kimbap nhé.
Kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Kimbap khoai lang dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Trên đây là cách làm món kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ thơm ngon nhiều dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy trổ tài chế biến ngay để gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Mua rong biển cuộn cơm để làm kimbap khoai lang tím cuộn thịt và rau củ tại Bách hóa XANH:
