Cá nục kho là món ăn vô cùng “tốn cơm”, hấp dẫn đến khó cưỡng bởi vị đậm đà và thơm ngon. Các chị em hãy vào bếp và trổ tài với cách làm cá nục kho tiêu chuẩn vị dưới đây để đổi món cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cá nục là loại cá biển không chỉ chắc thịt, ngon miệng mà còn đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe từ trẻ nhỏ đến người lớn. Nếu đã trót mê hương vị thơm ngon của cá nục kho tiêu mà loay hoay chưa tìm được cách chế biến, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây, Bách Hóa Xanh sẽ cùng bạn khám phá cách làm cá nục kho tiêu chuẩn vị.
Nguyên liệu
Cách nấu cá nục kho tiêu
Bước 1: Làm sạch và ướp cá
Làm sạch cá nục, bỏ ruột hoặc để nguyên con cắt khúc vừa ăn tùy thích. Sau khi rửa sạch, bạn ướp cá với đường, tiêu, bột ngọt, ớt trái, ớt bột, nước mắm và để cho cá thấm đều vị khoảng 15 - 20 phút, khi gia vị thấm, cá kho sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bước 2: Kho cá
Sau khi ướp cá cho thấm, bạn bắc chảo lên, cho cá vào chiên vàng hai mặt. Cho chảo khác lên bếp và lần lượt cho dầu ăn, tỏi vào phi thơm. Cho phần cá đã chiên vào, rưới nước sốt lên để cá thấm hoàn toàn gia vị. Khi nồi cá sôi lên, bạn cho thêm chút nước vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sao phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Kho cá trên lửa riu riu cho đến khi nước cạn dần thì tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu cho thơm.
Lưu ý: khi kho để cá thấm đều gia vị, bạn nên trở đều hai mặt cá.
Thành phẩm
Cá nục kho tiêu khi hoàn tất có màu cánh gián nhìn rất đẹp mắt, lại hoà quyện cùng mùi thơm lừng tiêu, ớt hấp dẫn đến khó cưỡng. Thịt cá được kho săn lại, có vị mặn, ngọt, cay khá hao cơm. Cá nục kho tiêu là món ăn phù hợp với tất cả mọi thành viên trong gia đình. Chỉ cần một chén cơm trắng nóng hổi, bạn gắp thêm miếng cá thơm lừng vị tiêu ớt, và chan thêm ít nước cá đậm vị nữa thì bữa cơm thơm ngon không gì bằng.
Cá nục là món ăn với giá bình dân, lại dễ ăn, dễ chế biến nên thường được các bà nội trợ ưu ái cho vào thực đơn món ăn hàng ngày. Hy vọng với công thức cá nục kho tiêu đơn giản trên, Bách Hoá Xanh chúc bạn có thể tự tay kho một nồi cá thơm ngon đúng điệu, lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Xem thêm các món ngon từ cá nục:
Đến các cửa hàng Bách hoá XANH gần nhất để lựa chọn thực phẩm tươi ngon nhé
