Được dịp mua bịch bánh tráng trộn ngon lành để thưởng thức, song, vì bận rộn nên hôm nay bạn đã chưa kịp ăn. Vậy liệu bánh tráng trộn có thể để qua đêm rồi ăn được không?
Người dân tại các đô thị lớn của Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn, không thể không biết đến món ăn vặt nổi tiếng “bánh tráng trộn”. Không khó để bạn có thể tìm thấy một hàng “bánh tráng trộn” ở một chốn đông người nào đó. Tuy nhiên, vì món ăn này tập hợp nhiều thứ nguyên liệu khác nhau, câu hỏi đặt ra là: liệu chúng ta có thể để qua đêm món ăn này được không?
1 Giới thiệu sơ về món bánh tráng trộn
Bắt đầu xuất hiện từ giai đoạn năm 2005 - 2006, bánh tráng trộn nhanh chóng trở thành một trong những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng và ngày càng trở nên phổ biến. Nhiều gia đình chuyển sang kinh doanh món ăn này đã nhanh chóng phất lên, tiêu biểu nhất là những hàng bánh tráng trộn trên đường Nguyễn Thượng Hiền, quận 3.
Nguồn gốc của món ăn này được cho rằng đến từ việc những xưởng làm bánh tráng ở Trảng Bàng (Tây Ninh) sau khi cắt lấy những bánh tráng tròn thường thấy, chỉ còn lại những phần vụn bánh. Để tận dụng hết những vụn bánh đó, người ta đã nảy ra ý tưởng trộn chúng với những nguyên liệu khác nhau.
Ban đầu đơn giản chỉ là bánh tráng trộn với muối tôm, muối ớt. Về sau người dân lại sáng tạo ra việc kết hợp với nhiều thứ nguyên liệu khác, chẳng hạn như: khô bò, đậu phộng, rau răm, tép sấy, xoài xanh bào, trứng cút,...từ đó khiến món ăn trở nên phong phú, đa dạng về màu sắc và mùi vị…
2 Bánh tráng trộn qua đêm có ăn được không?
Do sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, ta sẽ cần quan tâm tới việc, liệu có thể để bánh tráng trộn trong một thời gian rồi mới ăn được không, hay thậm chí là để qua đêm.
Trả lời câu hỏi này, nhiều chuyên gia cho rằng, khi trộn bánh tráng, phần bánh sẽ tiếp xúc với các loại nước sốt khác nhau, làm chúng bị rã ra theo thời gian. Nếu quan sát, chỉ cần để bánh tráng ở ngoài sau 1 tiếng đồng hồ, món ăn đã có dấu hiệu mềm nhũn ra.
Do đó, sẽ rất khó ăn nếu bạn để chúng qua đêm. Hơn nữa, những món trộn với nhiều gia vị khác nhau nếu để lâu sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập, gây nên các bệnh về hệ tiêu hóa như nhiễm khuẩn, ngộ độc…
Như vậy, để tránh những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe mà ta không lường trước được, bạn không nên ăn bánh tráng trộn để lâu, hay để qua đêm. Nếu làm bánh tráng tại gia, bạn có thể bảo quản các nguyên liệu và trộn chúng khi nào bạn có thể ăn ngay.
Hi vọng những chia sẻ thông tin bên trên của Bách hóa XANH đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “Bánh tráng trộn qua đêm có ăn được không?”. Chúc bạn có những phút giây thư giãn bên bạn bè, gia đình mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân. Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm bánh tráng trộn tại nhà để thưởng thức nhé!
Xem thêm:
Mua bánh tráng chất lượng có bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
