Dao làm bếp luôn cần phải sắc, nhưng không phải ai cũng có thể biết cách giữ cho dao luôn sắc bén và bền lâu. Để giúp các bà nội trợ luôn có con dao sắc như mới trong gian bếp, Bách hóa XANH sẽ mách bạn 7 mẹo hay qua thông tin sau nhé!
1Không rửa bằng nước rửa chén
Thay vì dùng nước rửa bát, bạn có thể rửa dao bằng tay cùng với nước nóng và một miếng bọt biển mềm cho thêm ít dầu rửa chén không có chất tẩy rửa mạnh. Sau đó, dùng khăn sạch để lau khô dao. Nếu dao bị ẩm, nấm mốc sẽ phát triển xung quanh khu vực tay cầm, hoặc làm gỉ dao.
2Luôn rửa sạch dao ngay sau khi sử dụng
Lưỡi dao có thể bị xước hoặc bị cong, mẻ khi bạn để dao ở bồn rửa chung với một đống bát đĩa và thức ăn bẩn. Do đó, hãy luôn luôn rửa sạch dao ngay sau khi dùng và đặt chúng vào đúng vị trí.
3Sử dụng các công cụ mài thích hợp
Dù có giữ gìn dao cẩn thận thì sau một thời gian sử dụng dao cũng sẽ không còn sắc. Cách mà mọi người thường dùng khi dao bị cùn là mài nó, tuy nhiên, bạn cần dùng cách dụng cụ mài dao thích hợp với từng loại dao. Nếu không làm đúng cách sẽ khiến dao bị gãy hoặc mẻ vì bạn đã làm mòn đi lớp kim loại của dao.
4Bảo quản dao của bạn một cách hợp lý bằng chiếc bảng nam châm
Bạn có thể dùng một tấm bảng có gắn nam châm để lưu trữ những con dao, điều này còn giúp bạn tiết kiệm không gian. Nếu bảo quản trong ngăn kéo, bạn phải mua những chiếc bọc lưỡi dao bằng nhựa để bọc chúng lại khi không sử dụng.
Tránh để dao cùng với các vật dùng làm bếp khác vì chúng có thể khiến dao bị cong, vênh hoặc hỏng lưỡi.
Tham khảo dao lam Gillette Super Thin có bán tại Bách hóa XANH nhé!
5Ưu tiên sử dụng thớt gỗ
Thớt gỗ luôn là sự ưu tiên cho những con dao của bạn. Một số người có thói quen thái thức ăn trên mặt đá Granite, xi măng, đá cẩm thạch vì sự tiện lợi. Nhưng điều này lại khiến con dao đắt tiền của bạn bị tổn thọ. Thớt nhựa cũng khá thân thiện với con dao nhà bạn nhưng chúng có thể tạo ra vi khuẩn nếu vệ sinh không đúng cách. Do đó, tốt nhất là bạn nên dùng thớt gỗ.
6Không dùng dao sai mục đích
Đôi khi lười thay dao mà các bà mẹ thường dùng dao thái thịt để chặt xương. Hậu quả là con dao dễ bị hư hỏng hoặc mẻ. Do đó, bạn cần dùng dao đúng mục đích của từng loại.
7Mài dao 6 tháng một lần
Giống với những vật dụng khác, dao cần được làm mới bằng cách mài 6 tháng một lần. Hoặc trường hợp, cắt khoai tây, cà chua, hành mà có cảm giác bị trượt thì bạn cần mài ngay để dùng chúng như lúc mới mua nhé!
Mua các loại dao cắt chất lượng tại Bách hóa XANH:
