Thực phẩm chay tại Bách Hoá XANH bao gồm các loại thịt chay, đậu hũ, lương khô (mì, miến, hủ tiếu, phở, bún, cháo) và gia vị nêm chay với 2 dạng chủ yếu: sản phẩm đã ăn liền (đóng hộp, đóng gói) và sản phẩm sấy khô (chế biến tùy sở thích).
Ngày nay, ăn chay thực dưỡng dần trở thành xu hướng được ưa chuộng rộng rãi như một cách để cải thiện sức khoẻ. Thật ra,nguyên liệu cho các món chay cũng rất phong phú và dễ tìm mua, hương vị lại không thua gì món mặn (như đậu hũ, sườn non/heo lát chay, mì chay, bún chay, phở chay, hạt nêm chay, tương chao,...).
Đa số các sản phẩm ở Bách Hoá XANH đều đã được chế biến (dạng đóng hộp) có thể dùng ngay, hoặc chế biến dễ dàng, nhanh chóng (đối với thực phẩm chay dạng sấy khô). Đây được xem là nguồn nguyên liệu thơm ngon, thanh đạm, đảm bảo hợp vệ sinh và cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.