Sò huyết

Giới thiệu về sò huyết

Sò huyết là một loại hải sản phổ biến tại Việt Nam, được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, thường sinh sống chủ yếu ở vùng nước mặn và lợ, được khai thác tại các vùng biển như Hải Phòng, Nha Trang và Cà Mau.​

Giá sò huyết hôm nay

Giá sò huyết có thể thay đổi tùy theo kích cỡ, nguồn gốc và khu vực mua hàng, giao động từ:

• Sò huyết size 120-130 con/kg: Khoảng 100.000 - 200.000 VNĐ/kg.​

• Sò huyết size 100 con/kg: Khoảng 160.000 VNĐ/kg.​

• Sò huyết size 70-80 con/kg: Khoảng 200.000 VNĐ/kg.​

• Sò huyết size 50-60 con/kg: Từ 200.000 - 300.000 VNĐ/kg.​

• Sò huyết size lớn 20-30 con/kg: Từ 300.000 - 500.000 VNĐ/kg.

Lưu ý rằng giá cả có thể thay đổi theo thời điểm và địa điểm mua hàng.​

Giá trị dinh dưỡng

• Sò huyết là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, B1, B2, C, sắt, kẽm và magie.

• Trong 100g sò huyết chứa khoảng 11,7g protein, 1,2g lipid và cung cấp khoảng 71,2 kcal năng lượng.

Tác dụng của sò huyết đối với sức khỏe

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 và vitamin B12 trong sò huyết giúp cải thiện chức năng tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. ​

• Hỗ trợ chức năng não bộ: Hàm lượng omega-3 và vitamin B12 dồi dào giúp làm chậm quá trình lão hóa não, cải thiện trí nhớ và tăng cường hoạt động thần kinh. ​

• Tăng cường hệ miễn dịch: Sò huyết giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch và chống oxy hóa. ​

• Cung cấp sắt và phòng chống thiếu máu: Lượng sắt đáng kể trong sò huyết hỗ trợ sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và duy trì năng lượng cho cơ thể. ​

Cách sơ chế sò huyết

• Để làm sạch sò huyết và loại bỏ cát, bạn nên ngâm sò trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 1-2 giờ. Thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm để kích thích sò nhả cát nhanh hơn. Sau đó, rửa sò nhiều lần với nước sạch trước khi chế biến.​

• Để biết thêm chi tiết về cách làm sạch vỏ sò huyết nhanh chóng và hiệu quả, bạn có thể tham khảo bài viết này của Bách hóa XANH: Cách làm sạch vỏ sò huyết.

Mua sò huyết ở đâu?

Bạn có thể mua sò huyết tươi ngon tại các chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH - hệ thống siêu thị thực phẩm đáng tin cậy, sò huyết được cung cấp với chất lượng tốt và giá cả hợp lý. Mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến thông qua website hoặc ứng dụng của Bách hóa XANH để nhận hàng nhanh chóng và tiện lợi.​

Một số món ăn ngon từ sò huyết

• Sò huyết sốt Thái: Hương vị đậm đà, hấp dẫn.​

• Sò huyết xào tỏi: Sò huyết xào với tỏi phi thơm, đơn giản nhưng rất ngon miệng.​

• Cháo sò huyết: Món cháo bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.​

• Sò huyết nướng mỡ hành: Sò huyết nướng cùng mỡ hành, tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.​

Cách bảo quản sò huyết tươi ngon

• Bảo quản ngắn hạn: Nếu sử dụng trong ngày, giữ sò huyết trong rổ hoặc túi lưới, đặt ở nơi thoáng mát. Tránh để sò trong túi nilon kín để không làm sò ngạt thở.​

• Bảo quản dài hạn: Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản sò huyết trong tủ lạnh. Đặt sò trong tô hoặc hộp, phủ khăn ẩm lên trên và để ở ngăn mát. Không nên ngâm sò trong nước khi bảo quản, vì điều này có thể làm sò chết và giảm chất lượng.​

Lưu ý, nên tiêu thụ sò huyết trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.