Thực phẩm chay là gì?
Đậu hũ, đồ chay là những sản phẩm gắn liền với những món ăn chay thơm ngon, thanh đạm. Các thực phẩm chay khô có thành phần từ đậu nành, mang đến hương vị tự nhiên, thích hợp cho người ăn chay và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm chay
Thực phẩm chay bao gồm rất nhiều sản phẩm, mỗi sản phẩm sẽ mang đến cho bạn các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Nhiều người nghĩ rằng ăn chay sẽ khiến chúng ta không có đầy đủ chất, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể có được các bữa ăn đầy đủ dưỡng chất khi ăn chay. Một số thực phẩm chay giàu dinh dưỡng như: đậu hũ, tàu hủ ky, các loại đồ chay đóng hộp được bổ sung các vitamin, khoáng chất cùng đạm thực vật, chất xơ và tinh bột đầy đủ.
Công dụng của thực phẩm chay
Giảm cholesterol trong máu: ăn chay giúp bạn giảm được lượng cholesterol đáng kể so với người có chế độ ăn bình thường vì không hề sử dụng đạm, dầu mỡ động vật.
Giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, khỏe mạnh hơn, giảm huyết áp.
Tránh nguy cơ bị bép phì, giảm rủi ro bị tiểu đường, đục thủy tinh thể, giảm triệu chứng hen suyễn.
Giảm thiểu triệu chứng trầm cảm: những người ăn chay thường cảm thấy hạnh phúc hơn người khác, đồng thời tinh thần cũng luôn thoải mái và tươi mới hơn, tích cực hơn.
Cải thiện sức khỏe tim đồng thời tránh nguy cơ bị ung thư,
Các loại thực phẩm chay
Thực phẩm chay khá đa dạng, không gây nhàm chán như mọi người vẫn nghĩ. Những thực phẩm chay bao gồm sườn non chay, thịt heo lát chay, đậu hũ, đồ chay đóng hộp
Tàu hủ ky (hay còn gọi là phù trúc hoặc váng đậu) là một sản phẩm làm từ đậu nành (hay đậu tương). Trong quá trình nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô để thành tàu hủ ky. Tàu hủ ky có thể được mua ở dạng khô hay chế biến sẵn (đóng hộp).
Đồ khô các loại là sản phẩm tạo thành từ đậu nành (hay đậu tương), lúa mì, gia vị chay, bột khoai sọ,… Thực phẩm chay dạng khô khá phổ biến dành cho các tín đồ thuần chay. Với sự tinh tế trong chế biến, sườn non chay có hình dáng bên ngoài giống hệt những miếng sườn heo. Hơn nữa, mùi thơm cùng vị dai dai như sợi thịt tạo cho người ăn cảm giác như đang ăn thịt thật.
Đậu hũ, tàu hũ (hay còn gọi là khuôn đậu, đậu phụ, tàu hủ) được tạo thành từ đậu nành, với các hình dáng thường thấy như hình vuông, tròn hay chữ nhật dài. Đậu hủ được dùng phổ biến nhất trong chế biến các món ăn chay như hấp, chiên, xào, kho hay nấu súp. Đậu hủ hiện nay vô cùng đa dạng với các loại: Đậu hủ non, đậu hũ chiên sẵn, đậu hũ trứng, đậu hũ lụa,...
Đồ hộp các loại: là những sản phẩm chay được chế biến từ thực vật được đóng hộp sẵn, chỉ cần mở nắp và dùng trực tiếp không cần qua quá trình chế biến giúp mang lại sự tiện lợi cho bạn. Hương vị đồ chay đóng hộp rất đa dạng, thơm ngon và không bị ngán
Các thương hiệu thực phẩm chay nổi tiếng hiện nay
Nhắc đến thực phẩm chay khô hiện nay, có rất nhiều thương hiệu sản xuất, trong đó, những thương hiệu nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng như thực phẩm chay Bình Loan, thực phẩm chay Vissan, thực phẩm chay An Nhiên,...
Các sản phẩm thực phẩm chay được ưa chuộng nhất hiện nay
Ragu bò chay Vissan hộp 170g: món bò ragu được tái hiện sinh động hoàn toàn bằng các nguyên liệu chay, mang đến cho người dùng món ngon hấp dẫn vị giác.
Tàu hũ ky sen hồng Bình Loan hộp 200g: làm từ đậu nành,hạt sen, củ sen, ngó sen và gia vị, dai, sựt sựt rất ngon.
Sườn ống lúa mạch chay An Nhiên gói 150g: làm từ đạm đậu nành, bột bắp, đạm lúa mì, có thể chế biến thành các món chiên, xào, súp.
Các món ăn ngon với thực phẩm chay
Món ăn chay được làm từ thực phẩm chay khô cũng rất thơm ngon và hấp dẫn như đậu hũ xào nấm, sườn non, heo lát chay chiên giòn, sườn non, heo lát chay xào rau củ, canh đậu hũ, tàu hũ với rau củ,...
Cách bảo quản, lưu ý khi sử dụng thực phẩm chay
Thực phẩm chay khô dễ háo nước, nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời, tránh sự xâm hại của những động vật gặm nhấm. Không sử dụng thực phẩm chay hết hạn sử dụng. Không để gần những sản phẩm hóa mỹ phẩm
Các câu hỏi thường gặp đối với thực phẩm chay
Mua thực phẩm chay giá bao nhiêu tiền?
Giá bán phải chăng, khoảng 11.000VNĐ đến hơn 50.000VNĐ là bạn đã có nguyên liệu cho bữa ăn chay hoàn chỉnh.
Thực phẩm chay mua chính hãng ở đâu giá tốt nhất?
Nếu chưa biết chọn mua những thực phẩm chay tiện lợi, dinh dưỡng với đa dạng chủng loại cho những ngày ăn chay, hãy nhanh tay lên bachhoaxanh.com để lựa chọn những thực phẩm chay có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng của những thương hiệu lớn, được người dân tin dùng.
Những đối tượng nào có thể sử dụng thực phẩm chay?
Thực phẩm chay an toàn, dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi cho người ăn chay và ăn mặn. Qua những cách chế biến hấp dẫn, không bị ngán, thực phẩm chay được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên thành phần chủ yếu của thực phẩm chay là đậu nành, những ai bị dị ứng với đậu nành không nên sử dụng.
Các thông tin liên quan tới thực phẩm chay
Bạn có thể tham khảo thêm: