Rau muống hạt khoảng 500g

Rau muống hạt là cây thân thảo, thường mọc bò trên mặt nước hoặc trên cạn. Gồm có 2 loại: Rau muống trắng, rau muống tía. Có thể nói rau muống là loại rau phổ biến và ưa chuộng trong bữa ăn gia đình vì có vị ngọt, tính mát và chứa một lượng lớn vitamin A, C, các chất dinh dưỡng và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Giúp điều trị vàng da và các vấn đề về gan, điều trị thiếu máu, giảm cholesterol, chứng khó tiêu và táo bón, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường,...

Rau muống hạt có phần thân dài, phần lá ít, nhiều người thích độ giòn ngon của rau muống thường xuyên chọn rau muống hạt cho bữa ăn của mình. Rau muống hạt dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ngon phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.

Cách sơ chế rau muống

• Nhặt bỏ gốc già cứng, lá vàng úa.
• Ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Hoặc ngâm trong nước gạo.
• Rửa sạch với nước.
• Cắt khúc tùy theo món bạn nấu.

Một số món ăn với rau muống

• Rau muống xào tỏi.
• Thanh mát với canh hến rau muống.
• Lạ miệng với thịt bò xào rau muống.
• Rau muống chua ngọt.