Mì tương đen là món ăn biểu tượng cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc nhưng cội nguồn thực sự của Jajangmyeon là từ Trung Quốc. Khi nhập cảng tới xứ sở kim chi, mì Jajangmyeon được người Hàn đón nhận nhiệt thành, yêu thích vì thế đã trở thành món ăn quen thuộc và truyền thống.
Mì tương đen là gì? Nguồn gốc của mì tương đen
Mì tương đen hay được gọi là Jajangmyeon là món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng lại rất được phổ biến tại Hàn Quốc đến nỗi khiến nhiều người còn hiểu lầm về xuất xứ của món ăn này. Mì tương đen là tên gọi dùng để chỉ một loại mì trộn từ sợi mì và nước sốt đậu được làm từ đậu nành lên men có màu sắc và hương vị đặc trưng khó quên đã làm nên linh hồn cho món ăn này. Mì tương đen ở Hàn Quốc thường được biểu tượng cho sức khỏe, sự phồn thịnh, thịnh vượng và phát triển, ngoài ra đây còn là món ăn quen dành cho ngày lễ độc thân - ngày valentine đen 14/4 tại đất nước này.
Giá trị dinh dưỡng của mì tương đen
Mì tương đen chiếm lượng protein cao, sẽ hỗ trợ tốt về năng lượng, cơ bắp, dinh dưỡng,.... Thành phần dinh dưỡng của một gói mì tương đen như sau:
Protein 24.2g
Carbohydrate 53.5g
Canxi 56mg
Sắt 6.1 mg
Chất béo 1.7g
Chất xơ 4g
Phốt pho 354 mg
Vitamin C 3g
Vitamin PP 1.8g
Vitamin B1 500mcg
Vitamin B2 200mcg
Các thương hiệu mì tương đen được ưa chuộng
Mì tương đen không còn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam đặc biệt là với các bạn trẻ, món ăn chế biến nhanh và vô cùng tiện lợi, giá thành lại rẻ nên được ưa chuộng. Vậy nên, để đám ứng nhu cầu Ngày nay, ngày càng xuất hiện thêm những thương hiệu mì ăn liền được nhiều người ưa thích được sản xuất trong nước đến nhập khẩu, nổi bật có.
Những sản phẩm được yêu thích trên thị trường
Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức của những người bận rộn không có thời gian tự chuẩn bị bữa ăn hay ra tiệm thưởng thức tô mì tương đen, các hãng sản xuất đã cho ra đời những sản phẩm với hương vị mì mới lạ, hấp dẫn này và nhanh chóng được yêu thích trên thị trường.
Thực sự khó tìm câu trả lời cho câu hỏi mì tương đen gói nào ngon bởi mỗi sản phẩm đều mang lại hương vị mì tương đen tròn vị qua những cách chiều chuộng khách hàng khác nhau mang dấu ấn của từng thương hiệu như mì tương đen gói Hàn Quốc, mì tương đen Ottogi, mì tương đen Koreno, mì tương đen Paldo, mì tương đen Samyang, mì tương đen Vifon,...
Không chỉ thơm ngon, các nhà sản xuất còn mang đến cho người dùng nhiều sự lựa chọn tiện lợi như mì tương đen gói, mì tương đen hộp, ly, tô với đầy đủ dụng cụ ăn uống, sạch sẽ, dễ sử dụng.
Những gợi ý mì tương đen ngon trên thị trường bạn nên thử qua như:
Các loại mì tương đen phổ biến hiện nay
Hiện nay, trên thị trường phân ra nhiều loại mì tương đen nổi tiếng khác nhau. Có nhiều cách để phân loại mì ăn liền dựa trên phương pháp khác nhau.
Cách nấu mì tương đen gói ngon
Cách làm mì tương đen Bắc Kinh:
Ngâm gói mì tương đen Bắc Kinh trong nước sôi để sợi mì nở bung ra.
Cho dầu tỏi phi thơm, sau đó cho gói gia vị vào và thêm nước sôi.
Nêm nếm thêm các gia vị khác tùy sở thích và khẩu vị như tương ớt, sa tế ớt, đường, nước tương.
Nấu hỗn hợp sốt tương đen cho đến khi sệt là thì cho mì đã để ráo nước vào và đảo đều tay.
Thêm giá và tắt bếp, trộn đều tay.
- Cho mì đã xào ra đĩa, kèm cùng một quả trứng ốp la lên trên và thưởng thức.
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc
Rửa sạch các nguyên liệu và thái hạt lựu thịt ba chỉ, bí ngòi, củ cải trắng, hành tây, khoai tây, riêng dưa leo rửa sạch và thái sợi mỏng.
Xào thịt ba chỉ cùng các loại rau củ đến khi chín.
Lúc các nguyên liệu gần chín cho nước sốt tương đen Hàn Quốc vào và trộn đều trong khoảng 1 phút, thêm một ít nước và nấu đến khi các nguyên liệu đã chín.
Hòa 1 muỗng đường cùng 3 muỗng bột khoai tây hòa tan vào nước rồi cho vào chảo, sau đó thêm một ít dầu mè để món ăn ngon hơn.
Trụng chín mì và để ráo nước (có thể dùng mì ăn liền thông thường đều được) cho ra đĩa, chan nước sốt trứng luộc và dưa leo vào, trộn đều và thưởng thức.
Các câu hỏi liên quan về mì tương đen
Một gói mì tương đen bao nhiêu calo?
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện khá nhiều mì tương đen ăn liền. Trung bình một gói mì tương đen như thế sẽ có khoảng 431 kcal.
Ăn mì tương đen có béo không?
Để ăn no với mì tương đen một bữa thì bạn sẽ phải ăn từ 1 – 2 bát mì. Như vậy bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 325 – 650 kcal. Mà trung bình mỗi người mỗi ngày sẽ cần khoảng 2000 kcal và cần 667 kcal cho mỗi bữa ăn (nếu ngày ăn đủ 3 bữa). So sánh tổng calo của mì tương đen với 667kcal. Bạn có thể thấy rằng, bạn chỉ ăn 2 bát mì tương đen và không ăn thêm gì, bạn sẽ không béo. Nhưng kết quả này sẽ thay đổi nếu bạn ăn khoảng 3 bát trở lên. Vì khi đó, mức năng lượng 975 kcal, vượt mức năng lượng trong 1 bữa ăn nói trên, khi đó mì tương đen sẽ béo đấy ạ.
Mì tương đen ăn kèm với gì?
Để có một tô mì tương đen chuẩn vị chúng ta thì sẽ có những nguyên liệu chính sau:: mì sợi Jajangmyeon, thịt nạc, trứng gà, sốt tương đen Hàn Quốc và nhiều rau củ quả khác như: hành tây, dưa chuột, cà rốt, … Với những nguyên liệu này sẽ cho bạn một tô mì tương đen chuẩn vị, ngon và đầy dinh dưỡng đấy ạ.
Mì tương đen ăn chay được không?
Mì tương đen là món ăn mang màu sắc thú vị của xứ sở hoa anh đào và được chế biến cũng khá đơn giản có thể biến tấu thành món chay mang hương vị rất ngon và đặc trưng đấy.
Mua mì tương đen ở đâu chất lượng? Giá bao nhiêu?
Các sản phẩm mì tương đen ngày nay rất phổ biến, giá thành cũng rẻ và dễ tiếp cận chỉ khoảng 10.000 - 28.000 đồng tùy loại. . Để có nhiều sự lựa chọn và an tâm hơn khi mua hàng bạn hãy mua tại những địa chỉ uy tín, tin cậy được nhiều người lựa chọn đơn cử như Bách Hóa XANH có vô vàn sản phẩm chính hãng chất lượng với đầy đủ thể loại, dễ dàng cho bạn lựa chọn. Ngoài ra khi đặt hàng trên web bachhoaxanh.com bạn sẽ được giao hàng tận nhà nhanh chóng và nhận được nhiều ưu đãi giá trị.