Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là Saffron, là một loại nguyên liệu quý hiếm được trồng chủ yếu ở Tiểu Á đến Hy Lạp, Tây Á, Ai Cập và Ấn Độ. Saffron được dùng chủ yếu như là một loại gia vị và vị thuốc tốt cho sức khoẻ bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng giá trị.
Tại sao nhụy hoa nghệ tây lại có giá đắt đỏ như vậy?
Nhụy hoa nghệ tây được thu hoạch từ cây hoa nghệ tây, mỗi cây nghệ tây chỉ cho ra vỏn vẹn 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhuỵ hoa cái (màu đỏ) có thể sử dụng, còn lại các nhuỵ hoa màu vàng không mang giá trị cao bằng. Người dân sẽ phải hái bằng tay từng sợi nhuỵ để cho ra những sản phẩm chất lượng nhất.
Nhụy hoa nghệ tây rất nhạy cảm với độ ẩm cao và ánh sáng mạnh. Nếu ánh sáng và độ ẩm không khí vượt quá ngưỡng có thể phá hủy cấu trúc của nhụy hoa, khiến biến đổi chất của nhụy hoa và giảm tác dụng của nó. Chính vì vậy, người ta chỉ thu hoạch vào buổi sáng sớm, đến khi mặt trời lên cao thì quá trình thu hoạch tạm ngừng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng nhụy hoa.
Vì vậy, nhụy hoa nghệ tây (saffron) được mệnh danh là "gia vị" đắt nhất thế giới.
Tham khảo thêm: Tất tần tật các câu hỏi về nhụy hoa nghệ tây
![Nhụy hoa nghệ tây Dĩnh Trần Saffron Super Negin hộp 1g 0]()
Nhụy hoa nghệ tây mang lại lợi ích gì cho sức khỏe
Saffron có hơn 150 hợp chất trong đó 3 hợp chất chính là: Crocin, Picrocrocin, Safranal (Crocin là một hợp chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do). Ngoài ra còn có Protein, các loại khoáng chất như Sắt, Magie, Mangan,... và Vitamin A, Vitamin C…
Crocin: là hợp chất tạo nên màu đặc trưng của Saffron. Hợp chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng Crocin vừa là một chất chống oxy hóa, vừa là chất chống viêm rất mạnh. Ngoài ra còn giúp hạ mỡ trong máu và ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả.
Safranal: tạo nên mùi hương thảo mộc cỏ khô của Saffron, khi ngửi sợi nhụy hoa sấy khô mùi hương sẽ rất đậm đà và đặc trưng. Safranal giúp cải thiện giấc ngủ cũng như ngăn ngừa với các cơn đau thần kinh, chống viêm, chống oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng mãn tính.
Picrocrocin: là chất chính tạo nên vị của Saffron, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ ngăn ngừa các chứng bệnh về dạ dày,…Giúp kích thích hệ tiêu hóa và thúc đẩy cơ thể hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả hơn.
Vitamin: có tác dụng tăng cường chống lão hóa, tăng sự đàn hồi, thúc đầy cơ thể tăng cường sản xuất collagen tự nhiên, bảo vệ da dưới bức xạ mặt trời, ngăn chặn sự hình thành melanin, giúp da sáng hơn, trắng mịn, mờ thâm nám.
Khoáng chất: Mangan giúp điều chỉnh đường huyết, tăng cường chuyển hóa carbonhydrate và hấp thụ canxi, sắt giúp thanh lọc máu, hình thành các tế bào hồng cầu. Ngoài ra còn bổ sung Kali, Magie, Natri, Bicabonat… như các chất điện giải điều tiết và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.
![Nhụy hoa nghệ tây Dĩnh Trần Saffron Super Negin hộp 1g 1]()
Hướng dẫn cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Cách 1: Có thể dùng như một loại trà. Thả 5 - 15 sợi Saffron (hoặc tùy theo sở thích) vào cốc rồi chế thêm nước ấm. Có thể kết hợp với các loại trà sấy khô khác như hoa cúc, hoa hồng, hoa đậu biếc,... Hoặc với mật ong, đường phèn và các loại đồ uống khác như: nước ép hoa quả, sinh tố, sữa tươi, sữa hạt, sữa đậu...
Cách 2: Nghiền nhỏ cho Saffron khô hoàn toàn vào cối hoặc máy xay để nghiền nhỏ, sau khi nghiền có thể pha chế theo hai cách sau:
Pha với đá: Cho 3 - 4 viên đá vừa vào hộp đựng phù hợp rồi cho 1 thìa cà phê Saffron đã nghiền nhỏ vào và để từ từ rã đông ở nhiệt độ phòng
Pha với nước nóng: Cho Saffron đã nghiền vào nước nóng. Để có kết quả tốt hơn nên ủ trong khoảng 30 phút.
Cách 3: Có thể dùng Saffron để nấu ăn như nấu xôi với Saffron ngâm nước + gạo + 10 - 15 sợi trong 5, 6 tiếng.
Tham khảo thêm: 3 cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây chuẩn và tốt nhất cho sức khỏe
Vì sao nên chọn mua Saffron tại Bách hoá XANH
✔ Là loại Saffron Negin cao cấp, chất lượng.
✔ Có hóa đơn, giấy tờ nhập khẩu, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
✔ Địa chỉ bán hàng uy tín, các nhà phân phối dòng sản phẩm saffron chính hãng.
✔ Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp hỗ trợ khách hàng kịp thời và nhanh chóng.
Tham khảo thêm: Nhụy hoa nghệ tây là gì và cách phân biệt saffron thật giả