Về Hội An thưởng thức cháo nghêu ấm bụng xế chiều

Nhắc đến Hội An, không thể bỏ qua món cháo nghêu cô Gió trứ danh. Món ăn vặt bình dị này đã chinh phục trái tim du khách và giới trẻ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự phục vụ chu đáo. Hãy cùng Bách hoá XANH khám phá điều gì khiến cháo nghêu cô Gió trở nên đặc biệt đến vậy nhé!

Đối với người Hội An, nhắc đến cháo, không thể không nhắc đến món cháo nghêu trứ danh của cô Gió. Quán cháo nhỏ nằm nép mình bên bờ biển An Bàng,cách trung tâm phố cổ chỉ khoảng 10 phút đi xe máy. Băng qua làng rau Trà Quế xanh mướt, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy quán cháo này.

Chẳng ai biết chính xác từ bao giờ, quán cháo nghêu cô Gió lại trở thành điểm đến yêu thích của du khách khi đến Hội An. Có lẽ, đó là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon, đậm đà của tô cháo nghêu cùng sự mến khách, nhiệt tình của cô chủ quán. Tiếng lành đồn xa, quán ngày càng đông khách, nhất là vào những dịp cuối tuần. Du khách từ khắp nơi, từ Đà Nẵng, Hà Nội, Sài Gòn..., thậm chí cả du khách nước ngoài cũng tìm đến đây để thưởng thức món cháo nghêu trứ danh này.

Cô Gió luôn lựa chọn những con nghêu tươi rói, được đánh bắt trực tiếp từ biển An Bàng. Gạo nấu cháo cũng là loại gạo ngon đặc sản của địa phương, đảm bảo mang đến chất lượng tốt nhất cho thực khách.

Cháo được nấu từ gạo dẻo thơm, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh từ xương hầm và vị ngọt tự nhiên của nghêu tươi. Mỗi tô cháo đầy đặn với nghêu béo múp, hành phi thơm lừng cùng chút tiêu cay nhẹ, tạo nên bản hòa tấu hoàn hảo cho vị giác.

Bát cháo nghêu tại quán Cô Gió không chỉ đơn thuần là món ăn sáng bình dân mà còn là sự kết tinh của hương vị tinh tế và sự chu đáo của người chế biến. Nước dùng được ninh từ xương heo và giò heo, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nghêu tươi, tạo nên vị ngọt thanh tao mà vẫn đậm đà. Hạt cháo mềm dẻo, quyện cùng vị bùi bùi của đậu xanh, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

Điểm đặc biệt của quán Cô Gió chính là sự "chất lượng ú ụ" của tô cháo. Mỗi tô chỉ với giá khoảng 25.000 - 35.000 VNĐ nhưng lại đầy ắp nghêu, con nào cũng béo múp và tươi ngon. Nhiều thực khách còn hài hước chia sẻ rằng họ đã ăn hết sạch cháo mà vẫn còn sót lại nghêu trong tô.

Để tô cháo thêm phần hấp dẫn, Cô Gió còn tự tay phi thơm hành mỡ, mang đến hương vị thơm nức mũi kích thích vị giác. Vị béo ngậy của hành phi quyện cùng vị ngọt thanh của cháo và vị tươi ngon của nghêu, tạo nên bản hòa tấu hoàn hảo cho món ăn này.