Tuyệt chiêu làm nấm lộc nhung kho tiêu cay nồng, thơm nức mũi

Công thức nấm lộc nhung kho tiêu cay nồng, thơm phức, dễ làm tại nhà. Học ngay tuyệt chiêu chế biến món nấm đậm vị, hấp dẫn cho cả gia đình.

Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, cay nồng và thơm phức, thì món nấm lộc nhung kho tiêu là lựa chọn không thể bỏ qua. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn tuyệt chiêu làm nấm lộc nhung kho tiêu ngon đúng điệu, dễ áp dụng ngay tại nhà.

Rửa sạch gạo và đậu, ngâm mềm 2–3 lần, sau đó ép ráo nước. Với nấm, nếu nấm to, cắt khúc vừa ăn và ướp với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng dầu hào chay để thấm đều gia vị.

Tiêu xanh chia làm hai phần: một nửa đập giập, nửa còn lại cắt khúc khoảng 1 cm. Ngâm nguyên liệu qua đêm để nấm và đậu mềm và đều vị. Lá poa rô cắt nhỏ để làm topping trang trí sau khi nấu xong.

Cho gạo và đậu đã ngâm vào nồi áp suất, thêm 4 lá dứa và 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Nấu trong 20 phút dưới áp suất cho đến khi cháo sánh mịn, đậu và gạo nhừ đều, thơm lừng và ngọt tự nhiên.

Phi 2 muỗng dầu với 1/2 chén boaro cho thơm, sau đó cho nấm vào xào khoảng 1 phút. Thêm tiêu xanh, 1/2 muỗng tương ớt, 1 chén nước dừa và 2 muỗng nước cháo, kho đến khi nước hơi sánh. Thêm vài lát ớt sừng để tăng hương vị. Khi nồi tắt bếp, rắc lá poa rô lên trên để tạo màu sắc và mùi thơm hấp dẫn.

Món nấm lộc nhung kho tiêu ngon nhất khi còn nóng, hương tiêu xanh lan tỏa cùng vị cay nồng nhẹ nhàng sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Bạn có thể dùng kèm cơm trắng nóng để cảm nhận trọn vẹn độ đậm đà và thơm phức của nấm.

Ngoài ra, món ăn cũng rất hợp khi kết hợp với các món rau xào nhẹ hoặc bún, tạo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng và hấp dẫn. Nhớ rắc thêm một chút lá poa rô hoặc ớt sừng để tăng phần bắt mắt và hương thơm tự nhiên, giúp mỗi bữa ăn trở thành trải nghiệm khó quên.