Cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay cách làm món cá nâu kho hành vừa thơm ngon vừa hấp dẫn cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
20 phútChế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người
Nếu bạn yêu thích những món ăn từ cá nâu thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay cách làm món cá nâu kho hành vừa thơm ngon vừa chuẩn vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng nhé!
1 Nguyên liệu làm món cá nâu kho hành
Mẹo hay: Cá nâu ngon thường có màu nâu sáng. Tránh chọn những con cá có màu tối hoặc có dấu hiệu lốm đốm. Chọn cá có thân hình tròn, đầy đặn. Cá nên có dáng khỏe mạnh, không bị biến dạng hay có dấu hiệu bệnh tật.
2Cách làm món cá nâu kho hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn sơ chế cá nâu bằng cách cho cá nâu vào một chiếc thau sau đó làm sạch vây, mang và ruột. Tiếp theo, bạn rửa cá kỹ với muối và chanh để loại bỏ mùi tanh và làm sạch độ nhám của cá. Sau khi chà xát xong, rửa lại cá bằng nước sạch và để ráo.
Hành lá và hành tím thì bạn lột vỏ, cắt nhỏ, ớt thì bạn rửa sạch.
Bước 2 Kho cá nâu
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng rồi thì bạn cho phần 1/2 phần hành tím và gốc hành lá đã cắt nhỏ vào và phi thơm. Khi hành đã vàng thơm thì bạn cho phần cá nâu vào để chiên sơ qua, tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước màu, 2-3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 xíu muối, ½ chén nước lọc, phần hành tím còn lại rồi kho ở lửa vừa đến khi cá chín mềm 2 mặt, nước cạn dần là đã hoàn thành món ăn rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Bạn cho phần hành lá và ớt lên bề mặt của món ăn để tăng thêm hương vị và tạo màu sắc bắt mắt. Món ăn này vô cùng thích hợp cho bạn cùng với gia đình thưởng thức trong những bữa cơm đấy.
3 Thưởng thức
Món cá nâu kho hành với phần cá nâu mềm, béo được kho đậm đà, phần hành lá, hành tím thơm lừng và ớt cay cay giúp cho món ăn thêm đậm đà hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này đi nào!
Với công thức ngày hôm nay của Bách hóa XANH, hy vọng bạn đã biết cách làm món ăn ngon miệng và hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức. Chúc các bạn có thể tự tay chế biến thành công món cá nâu kho hành này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá nâu tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
