Trân châu vẫn luôn là loại topping được đông đảo các bạn yêu thích, có khá nhiều loại trân châu khác nhau như trân châu trắng, trân châu đen, trân châu đường nâu hay đường đen. Bạn luôn thấy trân châu đen và trân châu đường đen hay nâu trong ly trà sữa có màu giống nhau vậy chúng có phải một?
Trân châu đen là gì?
- Là loại trân châu truyền thống, xuất hiện đầu tiên trong tất cả các loại trân châu.
- Trân châu đen được làm từ bột sắn, có hình viên bi nhỏ tròn đen, khi nhai đem lại cảm giác dai dai thú vị.
Trân châu đường đen là gì?
- Trân châu đường đen là loại trân châu đang ngày một hot trong thời điểm hiện nay. Khá nhiều bạn cho rằng chúng là trân châu đen bởi hình dáng bên ngoài của chúng giống nhau.
- Thế nhưng điều đó không đúng bởi trân châu đường đen đúng chuẩn được làm từ bột năng, bột gạo, bột ca cao và đường đen (đường mật mía cao cấp xuất phát từ Taiwan, có màu nâu đen).
- Ở trân châu đường đen màu sắc của chúng phụ thuộc vào ca cao cũng như màu sắc của đường mà không cần dùng màu thực phẩm.
Tham khảo cách làm trân châu đường đen matcha latte chi tiết:
Trân châu đường nâu là gì?
- Cũng là đường và không dùng màu thực phẩm thế trân châu đường đen và trân châu đường nâu có phải là một?
- Câu trả lời vẫn là không, bởi trân châu đường nâu sử dụng đường nâu (đường mật mía xuất phát từ Hàn Quốc, có màu nâu). Trân châu đường nâu vẫn có thành phần từ bột năng, bột gạo cùng ca cao.
Nên rất khó để phân biệt trân châu đường nâu với trân châu đường đen bởi chúng chỉ khác nhau về màu sắc đậm hay nhạt hơn mà thôi, còn hương vị lại hoàn toàn giống nhau.
Bạn sẽ quan tâm:
Mua trà sữa tại Bách hóa XANH để uống với trân châu nhé:
