Kem trái bơ giữa thời tiết nắng nóng, vừa ăn vừa tán dóc thì còn gì bằng đúng không? Cùng theo dõi bài viết sau để học ngay 7 công thức làm kem bơ siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà nhé!
Kem bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm béo của bơ cùng với cảm giác lạnh lạnh, ngon ngọt của kem, không chỉ làm trẻ em yêu thích mà cả người lớn cũng không thể cưỡng lại. Hôm nay, Bách hóa XANH mách chị em cách làm kem bơ siêu ngon, cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
1Lợi ích của trái bơ
Bơ là một loại quả chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong 1 quả bơ sẽ chứa 320 calo, 17g cacbohidrat, gần 15g chất xơ và các vitamin như C, E, K và B6, 30g chất béo và 5g đường. Do đó, bơ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể là:
Bơ giúp giảm cân
Dù bơ có chứa chất béo, nhưng những chất béo đó đều là chất béo tốt, giúp no lâu và hạn chế những cơn đói, cắt giảm cơn thèm ăn.
Bơ tốt cho tim mạch
Bơ chứa nhiều chất béo và các chất chống oxy hóa để giúp ngăn ngừa viêm, giúp máu lưu thông dễ dàng và giảm những cholesterol có hại.
Bơ tốt cho da và mắt
Lutein trong bơ giúp ngăn cản những vấn đề làm suy giảm thị lực và chống lại tác hại của tia cực tím cho da.
Bơ có khả năng chống ung thư
Bơ khi kết hợp với các loại trái cây có màu cam và đỏ sẽ giúp hấp thụ các chất chống ung thư.
Bơ giúp kiểm soát huyết áp
Bơ chứa rất nhiều kaligiúp giãn các thành mạch máu và kiểm soát huyết áp hiệu quả.
Bơ giúp giảm viêm khớp
Axit Oleic có trong bơ sẽ giúp giảm, ngăn ngừa viêm khớp hiệu quả.
Cùng Bách hoá XANH tham khảo 6 công thức làm kem bơ siêu ngon, đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được nhé!
2Cách làm kem bơ Đà Lạt
Nguyên liệu làm kem bơ Đà Lạt
- 1 quả bơ
- 3 muỗng sữa tươi không đường
- 2 muỗng whipping cream
- 100g sữa đặc
- 1 thìa Vanilla, đường
- 200ml whipping cream
- 120g sữa đặc
- 1 thìa Vanilla
- Nước cốt dừa lon, nước cốt dừa tươi (có thể không sử dụng nước dừa tươi, tuy nhiên nếu mix 2 loại này thì kem sẽ mịn và thơm hơn)
Các bước làm kem bơ Đà Lạt
Bước 1 Đánh bông whipping cream
- Dùng máy đánh trứng để đánh bông whipping cream cho đến khi kem đặc mịn và tạo vân. Lần lượt cho các nguyên liệu như sữa đặc, nước cốt dừa lon, nước cốt dừa tươi, vanilla rồi trộn đều tay. Cho hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn đá từ 4-8 tiếng để đông lại thành kem.
Bước 2 Xay sinh tố bơ
- Bơ bạn lột vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ rồi cho thêm sữa đặc, kem tươi, sữa tươi và vanilla vào tô trộn đều và cho vào máy xay sinh tố.
- Cho sinh tố bơ ra ly rồi để viên kem dừa lên trên là bạn có được ly kem bơ dừa ngon lành.
Thành phẩm
Xem ngay nhiều cách làm kem trái cây mát lạnh, ngọt ngào trên Bách hóa XANH nhé! Cùng trổ tài làm nhiều món kem ngon, giải nhiệt cực thích cho gia đình nhé.
3Cách làm kem bơ sữa tươi
Nguyên liệu làm kem bơ sữa tươi
- 150ml kem sữa tươi (whipping cream)
- 45g sữa đặc
- 50ml sữa tươi
- Khuôn đựng kem
Các bước làm kem bơ sữa tươi
Bước 1 Xay sinh tố bơ
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay rồi xay thành hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Bước 2 Đánh kem
- Tiếp đến, cho kem sữa tươi vào tô để đánh bông lên phần kem sữa tươi.
- Cho bơ đã xay vào tô kem sữa tươi và trộn đều. Để hỗn hợp vào ngăn đá từ 4-6 tiếng rồi múc ra thưởng thức dần.
Thành phẩm
4Cách làm kem bơ sữa chua
Nguyên liệu làm kem bơ sữa chua
Các bước làm kem bơ sữa chua
Bước 1 Xay kem bơ sữa chua
- Cho bơ, 1 hũ sữa chua, 200ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc cùng 1 thìa đường cát vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bước 2 Cho kem vào khuôn
- Tiếp đến, cho bơ đã xay vào khuôn kem rồi cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho hỗn hợp thành kem rồi thưởng thức.
Thành phẩm
5Cách làm kem bơ sữa đặc
Nguyên liệu
- 3 quả bơ sáp
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 50ml sữa tươi
- ⅓ sữa đặc có đường
Cách thực hiện
- Cho kem tươi ra một cái tô rồi dùng máy đánh trứng đánh trong 10 phút.
- Cho sữa đặc, sữa tươi, bơ xắt miếng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp kem tươi và hỗn hợp sinh tố và trộn đều rồi để vào ngăn đá.Tầm 2-3 tiếng dùng thìa trộn đều để kem mịn. Lặp lại thao tác trộn khoảng 3-4 lần thì ăn được.
6Cách làm kem bơ Hàn Quốc
Nguyên liệu
- 150gr bơ trắng (để lạnh)
- 60gr đường xay
- 15gr nước
- 45gr lòng trắng trứng
- Màu thực phẩm
Cách thực hiện
- Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng cho tới khi gần cứng.
- Cho đường và nước vào trong một cái nồi to rồi đun cho tới sôi. Nhanh chóng đổ nước đường vào trong lòng trắng trứng rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp nhuyễn, tơi, mịn.
- Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút.
- Bơ cắt miếng nhỏ rồi đặt vào thau nước đá, đánh cho tới khi mịn và cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng vào đánh chung.
- Cho hỗn hợp vào ngăn đá rồi lấy ra đánh đều cho hỗn hợp trong. Pha màu thực phẩm vào để có được màu kem như ý và bắt kem vào trang trí.
7Cách làm kem bơ Đà Nẵng
Nguyên liệu
- 200gr cơm dừa
- 5 viên kem dừa
- 100ml sữa tươi
- 100ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
Cách thực hiện
- Cho cơm dừa, sữa tươi, nước cốt dừa và kem dừa đang đông cứng vào máy xay, sau khi xay được hỗn hợp thì bạn nhớ bỏ vào tủ giữ lạnh.
- Bơ dằm chung với đường, không nên dằm quá nhuyễn sẽ làm mất đặc trưng của món kem bơ Đà Nẵng.
- Múc bơ dằm ra ly, bơ chiếm ⅔ và kem chiếm ⅓. Rải đậu phộng, dừa khô sấy lên trên là hoàn thành món kem bơ.
8Cách làm kem bơ bịch tuổi thơ
Nguyên liệu
- 2 quả bơ chín
- 2 hũ sữa chua có đường
- 300ml sữa tươi
- 20gr sữa đặc có đường
Cách thực hiện
- Bạn cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào nồi để đun cho tới khi ấm thì tắt bếp.
- Bơ gọt thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã đun ở trên, thêm vào 2 hũ sữa chua rồi khuấy đều.
- Cho hỗn hợp bơ ở trên vào từng bịch nhỏ rồi dùng thun cột chặt rồi cho vào một cái thau nhỏ. Sau đó, cho nước sôi ở nhiệt độ 80 độ C vào thau rồi ủ qua đêm.
Xem thêm:
- Lấy sữa chua đã ủ cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ rồi thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm kem bơ giúp món ăn ngon, bảo quản lâu hơn
Với bơ dùng để làm kem, khi chọn bạn không nên chọn bơ quá chín hoặc quá sống, điều đó có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của món kem bơ. Bơ vừa chín tới sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món kem bơ của bạn nha.
Khi làm quá nhiều kem bơ mà ăn không hết, bạn lưu ý nên cho chúng vào hộp bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 6 tuần, trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Tham khảo thêm:Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Kem bơ là một món tráng miệng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hy vọng 7 cách làm kem bơ đơn giản tại nhà mà Bách hoá XANH tổng hợp ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện chúng đãi cả nhà với kem bơ vào cuối tuần này!
Chọn mua sữa tươi chất lượng tại Bách hóa XANH để làm kem bơ nhé:
