Sữa gai dầu có nguồn gốc từ hạt cây gai dầu, chứa nhiều protein thực vật và các loại chất béo bổ dưỡng. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cách làm sữa gai dầu tại nhà.
Sữa gai dầu đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cách làm sữa gai dầu tại nhà nhé!
1Sữa gai dầu là gì?
Sữa gai dầu được tạo thành từ hỗn hợp nước và hạt của cây gai dầu có tên khoa học là Cannabis sativa. Cây gai dầu còn được dùng để sản xuất cần sa nên khiến nhiều người hiểu nhầm, nhưng thực tế, sữa gai dầu hay các sản phẩm khác chứa hạt cây gai dầu chỉ chứa một lượng không đáng kể của hợp chất tetrahydrocannabinol (THC) nên không ảnh hưởng đến não bộ như cần sa. Sữa gai dầu có hương vị đất, hạt và độ đặc của kem nên có thể thay thế sữa bò trong lúc pha cà phê, sinh tố.
2Giá trị dinh dưỡng của sữa gai dầu
So với sữa gạo và sữa hạnh nhân, sữa gai dầu chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh hơn. Ngoài ra, sữa gai dầu còn có ít calo, protein hơn sữa bò nguyên chất nhưng lại có cùng một lượng chất béo.
Một cốc (240ml) sữa gai dầu không đường chứa khoảng:
- Calo: 83
- Carbs: 1,3 gram
- Protein: 4,7 gram
- Chất béo: 7,3 gram
- Canxi: 2% giá trị hàng ngày
- Sắt: 7% của DV
Ngoài các chất dinh dưỡng tự nhiên, sữa gai dầu còn được bổ sung canxi và vitamin A, vitamin B12,vitamin D. Sữa gai dầu còn cung cấp một loại protein mà cơ thể bạn có thể dễ dàng dung nạp và tiêu hóa. Trong hạt gai dầu không có đường sữa và gluten. Đây là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những người không dung nạp lactose muốn tránh các thành phần này.
3Lợi ích sức khỏe của sữa gai dầu
Tăng cường sức khỏe cho làn da
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần đối với 20 người bị bệnh chàm cho thấy uống hai muỗng gai dầu (khoảng 30ml) mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể tình trạng khô da và mẩn ngứa. Bởi các axit béo trong cây gai dầu có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi làn da. Dùng sữa gai dầu đều đặn hằng ngày có thể giúp bạn đẩy nhanh tiến độ điều trị các bệnh da liễu như da khô, mẩn ngứa,.. và làm chậm quá trình lão hóa da.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Cây gai dầu chứa nhiều axit amin arginine giúp mạch máu được thư giãn và duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Một nghiên cứu trên hơn 13.000 người trưởng thành chứng minh những người luôn bổ sung hàm lượng arginin so với những người bình thường có thể giảm 30% mức CRP nguy hiểm, từ đó hạn chế được các bệnh về tim mạch.
4Cách làm sữa gai dầu tại nhà
Nguyên liệu
- 1/2 - 1 cốc hạt gai dầu thô
- 3-4 cốc nước
Cách làm
Bước 1 Bạn cho hỗn hợp 1/2 đến 1 cốc (khoảng 68gram đến 136 gram) hạt gai dầu thô cùng với 3 đến 4 cốc (khoảng 710ml đến 946ml) vào máy xay sinh tố và xay đều cho đến khi chúng hòa vào nhau và có kết cấu mịn.
Bước 2 Để có hương vị thơm ngon, mịn màng nhất, bạn có thể lọc sữa gai dầu bằng túi vải, túi sữa hạt hoặc khăn xô mỏng.
Bước 3 Để thêm hương vị cho sữa, bạn có thể thêm muối biển, đường, hương vị vani, dâu,... hoặc mật ong.
Sữa gai dầu sau khi hoàn thành có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh và để vào tủ lạnh tối đa 5 ngày kể từ khi chế biến. Làm sữa gai dầu tại nhà giúp bạn có thể tiết kiệm được chi phí, vừa an toàn vì không chứa các chất phụ gia hay nguyên liệu hóa học.
Trên đây là giá trị dinh dưỡng, một số lợi ích cũng như cách làm sữa gai dầu tại nhà mà bạn nên biết. Bách hóa XANH hy vọng có thể đồng hành cùng bạn trong quá trình tìm ra những sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe gia đình bạn!
Nguồn: Vinmec.com
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây tươi ngon tại Bách hóa XANH để bổ sung dưỡng chất:
