Sai lầm chết người khi dùng màng bọc thực phẩm
Màng bọc thực phẩm ngày càng được chị em nội trợ tin dùng bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên một số nghiên cứu cho thấy, không phải thực phẩm nào cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, ngược lại chúng có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản thực phẩm nấu chín còn nóng
Bạn không nên dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thức ăn chín, nóng và những thức ăn chứa nhiều dầu mỡ.
Bởi khi tiếp xúc với dầu mỡ cũng như nhiệt độ cao, các chất hóa học từ màng bọc thực phẩm có thể tác động đến thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tốt nhất bạn nên chờ thực phẩm nấu chín nguội hẳn và cất vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp cho vào tủ lạnh.
Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản cà rốt, dưa leo, đậu đũa
Một nghiên cứu đã đưa ra thông tin: khi sử dụng màng bọc thực phẩm bảo quản cà rốt, dưa leo và đậu đũa sẽ làm chúng giảm lượng lớn Vitamin C.
Báo Gia Đình đưa tin sử dụng màng bọc thực phẩm sau 1 ngày, 100gram cà rốt giảm 3,4mg Vitamin C, đậu đũa 3,8mg, hàm lượng Vitamin C của dưa leo giảm tương đương với 5 quả táo tàu.
Tốt nhất, với các loại rau củ này, bạn không nên bọc bằng màng bọc thực phẩm, nếu có dùng thì nên chế biến càng sớm càng tốt để tránh hao hụt Vitamin C.
![Sai lầm]( "Sai lầm")
Dùng màng bọc thực phẩm khi hâm nóng thức ăn
Trong màng bọc thực phẩm có thể chứa Phthalates và DEHA, khi gặp nhiệt độ cao các chất hóa học này có thể tan chảy thành các chất gây ung thư nguy hiểm.
Điều này cũng tương tự với một số hộp đựng thực phẩm không có khả năng chịu nhiệt.
Do đó khi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, chỉ dùng đồ đựng chuyên dụng cho lò vi sóng, nếu dùng màng bọc thực phẩm cần chọn loại có ghi dùng được trong lò vi sóng.
![Sai lầm]( "Sai lầm")
Xem thêm: Lợi ích của màng bọc thực phẩm
Thông tin tham khảo: baogiaothong.vn
Màng bọc thực phẩm ngày càng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt, do đó bạn nên lưu ý những thông tin trên từ Bách hóa XANH nhằm đảm bảo sức khỏe bản thân và gia đình.
