Không phải ngẫu nhiên mà rau càng cua được nhiều người mệnh danh là loại thảo dược "vàng" cho sức khỏe. Cùng điểm qua những công dụng bất ngờ của loại rau này bạn nhé!
1 Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa
Rau càng cua với hàm lượng carotenoid dồi dào, đặc biệt là beta carotene có công dụng khử sạch các gốc tự do làm viêm và tổn thương tế bào, từ đó ngăn ngừa quá trình lão hóa hiệu quả. Bổ sung loại rau này vào bữa ăn giúp gia tăng hàm lượng carotenoid nói chung trong cơ thể, giúp chống lại ảnh hưởng quá trình oxy hóa, hạn chế sự xuất hiện của nám, tàn nhang, nếp nhăn,... trên da.
2 Kháng viêm hiệu quả, tốt cho dạ dày
Với thành phần giàu chất prostaglandin, rau càng cua thực sự là chiếc phao cứu sinh cho những người đang gặp vấn đề về dạ dày. Đây là một chất kháng viêm hoạt động cực kì mạnh mẽ, có công dụng giảm đau, kích thích tiết chất nhày ở dạ dày và ức chế quá trình tiết các axit ở phần dịch vị. Ngoài ra, dưỡng chất này còn hỗ trợ và tăng cường hiệu suất lưu thông máu, tốt cho sức khỏe tim mạch.
3 Giảm lượng axit uric trong máu
Hàm lượng axit uric trong máu quá cao sẽ dễ dẫn đến nguy cơ mắc gout và các bệnh liên quan đến tim mạch. Do đó, điều chỉnh và duy trì lượng axit này ở mức an toàn là điều cực kì quan trọng. Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học, lượng axit uric trong máu những con chuột được uống chiết xuất rau càng cua giảm đến khoảng 44%.
Vì lẽ trên, thêm những món ăn chế biến từ rau càng cua vào bữa ăn hàng ngày sẽ hỗ trợ việc cân bằng axit uric trong máu trở nên dễ dàng hơn.
4 Ngừa bệnh ung thư
Theo các nghiên cứu, carotenoid trong rau càng cua có khả năng ngừa sự sinh trưởng của một số loại tế bào ung thư. Hoạt chất này giúp ngăn cản sự tấn công của các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào và các ADN không bị tổn thương. Mặt khác, chúng còn tham gia kích hoạt các chất chống oxy có trong cơ thể hoạt động, ức chế tế bào ung thư, làm chậm sự gia tăng kích thước của các khối u,...
5 Bảo vệ tim mạch, bổ máu
Rau càng cua chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng, trong đó có magie và kali. Các dưỡng chất này giữ cho các chỉ số huyết áp luôn được duy trì ở mức an toàn, ổn định nhịp tim, hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong máu và bảo vệ tim mạch nói chung. Mặt khác, loại rau này còn chứa sắt - khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành hemoglobin, myoglobin và giúp ngừa thiếu máu.
6 Kháng khuẩn mạnh mẽ
Patuloside A và axanthone glycoside trong rau càng cua được biết đến là những loại kháng sinh có hoạt phổ rộng, có thể chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, bao gồm những loại gram âm lẫn gram dương. Công dụng này giúp rau càng cua có khả năng kháng khuẩn vô cùng mạnh mẽ mà không phải loại rau củ nào cũng có được.
Xem thêm: Mẹo giữ vitamin trong rau xanh
Nguồn tham khảo: hellobacsi.com
