Những phần tưởng chừng chỉ để bỏ đi của các loại rau củ quả như hạt và vỏ dưa hấu, lá dâu tây, râu bắp… lại chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư.
Hạt dưa hấu
Bạn vẫn thường bỏ phần hạt khi ăn dưa hấu, tuy nhiên chúng lại chứa rất nhiều Protein, Vitamin B, khoáng chất Kali, Kẽm.
Nấu nước uống với hạt dưa hấu đã được rang sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát đường trong máu, điều hòa hoạt động tim.
Tinh dầu từ hạt dưa hấu cũng giúp bạn gái dưỡng da và tóc rất tốt.
Vỏ dưa hấu
Phần lõi trắng của vỏ dưa hấu chứa nhiều Axit amin góp phần cải thiện lưu thông máu.
Vì phần lõi trắng này có vị nhạt nên thường bạn sẽ bỏ đi, nhưng bạn nên ăn luôn phần lõi này. Ngoài ra bạn còn có thể dùng chúng để xay sinh tố với trái cây.
Lá dâu tây
Thường xuyên ăn dâu tây là rất tốt, thế nhưng bạn có biết lá dâu tây cũng rất tốt cho cơ thể.
Uống trà từ lá dâu tây có thể giúp bạn chữa bệnh đau dạ dày, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Râu bắp
Bạn vẫn thường bỏ đi phần râu bắp nhưng chúng lại chứa Vitamin A, B1, B2, B6, C…tinh dầu và nhiều chất vi lượng, nhưng lại có lượng Calo thấp tốt cho sức khỏe.
Sử dụng râu bắp nấu nước uống rất tốt cho bệnh tiểu đường, ngăn ngừa bệnh tim mạch và mắt. Ngoài ra chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư.
Hạt bí đỏ
Hạt bí đỏ chứa rất nhiều dưỡng chất như Sắt, Omega-3, Magiê, Kẽm, Chất xơ, Canxi, Vitamin…
Bạn có thể phơi khô và rang hạt bí sử dụng cho bữa ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào salad và bánh mì. Hạt bí giúp cơ thể giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và viêm khớp.
Lá củ cải đường
Phần lá củ cải đường thường bị loại bỏ khi nấu ăn. Thế nhưng chúng lại chứa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm và giải độc.
Bạn có thể rửa sạch, dùng chúng nấu súp hay sử dụng trong các món xào.
Xem thêm: Rau củ - Nên ăn sống hay chín?
Thông tin tham khảo: vov.vn
