Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, sử dụng dầu dừa là cách tốt nhất để kiểm soát lượng đường đối với bệnh nhân bị tiểu đường. Điều này liệu có đúng?
loading content table...
1Dầu dừa là gì?
Là loại dầu được chiết xuất từ cơm dừa. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và chuỗi dài chất béo trung tính Triacylglycerol với ít hàm lượng Cholesterol.
Chúng có mùi thơm giống kẹo dừa, hương vị rất hấp dẫn. Có thể dùng để thay thế cho bơ, dầu thực vật khi chiên hoặc nấu nướng thức ăn. Công dụng của chúng được biết đến trong lĩnh vực làm đẹp, giảm cân giữ dáng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
2Người bị tiểu đường có nên dùng dầu dừa?
Câu trả lời là nên. Bởi chúng giúp tiêu hao năng lượng, kiểm soát đường huyết – là thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Chất béo trung tính Triacylglycerol có trong dầu dừa là một chuỗi dài, loại chất này có khả năng kiểm soát cân nặng và giảm mỡ, bởi chúng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Theo nghiên cứu Triacylglycerol có trong dầu ăn hay bất kỳ một thực phẩm nào càng nhiều thì chúng càng đốt mỡ càng cao.
Điều này cho thấy, dầu dừa chứa hàm lượng Triacylglycerol cao, nên chúng có khả năng kiểm soát lượng đường huyết trong máu và giảm mỡ ở người tiểu đường.
Dầu dừa chứa hàm lượng Cholesterol ít, nhưng đó là hàm lượng Cholesterol xấu. Khi sử dụng dầu dừa một cách đều đặn, cơ thể bạn sẽ tăng hàm lượng Cholesterol tốt và giảm Cholesterol xấu. Đây là một trong những lý do mà người bị tiểu đường nên sử dụng dầu dừa để giảm lượng Cholesterol xấu có trong cơ thể, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.
3Người bị tiểu đường nên dùng dầu dừa như thế nào?
Mặc dù dầu dừa có tác dụng tốt đối với người bị tiểu đường. Tuy nhiên, chúng ta cần sử dụng đúng cách để phát huy tối đa tác dụng của chúng, đồng thời giảm thiểu phản ứng phụ do chúng gây ra.
- Nên sử dụng một lượng nhỏ vào chế độ ăn uống của mình. Bạn có thể thay thế dầu dừa cho những loại dầu ăn khác trong quá trình chế biến thức ăn.
- Trong những món bánh, bạn có thể thêm một ít dầu dừa vào.
- Khi làm gia vị cần có dầu, bạn cho 1 muỗng canh dầu dừa vào, thay thế cho những loại dầu khác.
Và đừng quên, tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung dầu dừa vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!
Lưu ý: sử dụng quá nhiều dầu dừa có khả năng làm tăng nồng độ Cholesterol trong máu của bạn. Điều này dẫn đến nguy cơ bị bệnh về tim mạch. Do đó, chỉ nên dùng dầu dừa khi có sự khuyến nghị của bác sĩ chuyên khoa.
Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn
