Với rau luộc chín nhừ, bạn có thể làm dùng làm món súp hoặc rau trộn, thức ăn bị cháy cần cắt bỏ phần chát khét, thịt nửa sống nửa chín thì cần phải nấu lại, cơm nhão làm cơm chiên hoặc nấu cháo.
Rau luộc chín quá nhừ
Nếu lỡ luộc rau chín quá nhừ, ăn không ngon, bạn có thể cho rau vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rau để làm món súp hoặc cho rau vào tủ lạnh để qua đêm, sau đó sử dụng rau này làm món rau trộn đơn giản.
Thịt nửa sống nửa chín
- Khi phát hiện thịt nấu nửa sống nửa chín, cách tốt nhất và đơn giản nhất là cho thịt trở lại nồi, chảo, nấu cho tới khi chín hẳn.
- Nếu thịt chiên, xào, nướng đã cắt nhỏ ra thì khi chiên xào, nướng bạn nên lật 2 mặt miếng thịt nhiều lần để thịt chín đều, nhanh hơn.
Món ăn bị cháy
- Với những món chiên, nướng, kho, bạn đợi cho món ăn nguội rồi lấy những miếng thịt, cá, rau củ bị cháy ra ngoài và dùng kéo cắt bỏ phần bị cháy.
- Với các món cháo, hầm, súp, bạn dùng vá múc phần chưa bị cháy khét trên mặt chuyển đi, nhớ múc thật nhẹ nhàng để tránh múc nhầm phải phần bị cháy.
- Sau đó, bạn nấu lại các món ăn trên, với các món có nước thì bạn đổ thêm vào nồi ít nước, nêm lại gia vị nấu ăn, cho thêm nhiều hành tỏi bằm, nước sốt để khử mùi cháy khét.
- Úp một chiếc khăn ẩm lên nắp nồi, chảo có thức ăn bị cháy, sau đó đợi cho khăn nguội rồi lấy ra thì thức ăn cũng giảm mùi khét, khói đáng kể nhé.
Cơm bị nhão
- Nếu lỡ nấu cơm quá nhão, bạn hãy nhanh tay múc chúng ra ngoài và dàn rộng, đều lên giấy bạc, sau đó bạn cho cơm vào tủ lạnh để qua đêm.
- Nhờ hơi lạnh, hạt cơm sẽ khô ráo hơn, ngày hôm sau, bạn có thể sử dụng cơm này để làm món cơm chiên hoặc nấu cháo nhé.
