Nấm đùi gà là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Cùng học ngay làm nấm đùi gà kho me chua ngọt, ai ăn cũng thích cho cả nhà ăn thử.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Nấm đùi gà có hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món đặc biệt. Hãy vào bếp làm thử món nấm đùi gà kho me chua ngọt siêu dễ, đơn giản cho cả nhà thưởng thức qua bài viết của Bách hóa XANH nhé!
1 Nguyên liệu làm món nấm gà kho me chua ngọt
- 200g nấm đùi gà
- 20 miếng đậu hũ bi ( đậu hũ cắt vuông đem chiên giòn)
- 2 cây sả
- 3 muỗng nước cốt me
- 1 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm chay, đường, dầu ăn, hạt nêm chay, muối.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Khi chọn mua nấm đùi gà, bạn nên chọn nấm có cuống chắc chắn, màu trắng tươi, không có những vết thâm. Bề mặt nấm nhẵn, không nhăn hay dập nát, có mùi hương đặc trưng, tránh mua nấm có cuống màu gỗ mục vì nấm đó đã giá, không ngon.
- Khi chọn mua nấm đùi gà, bạn nên chọn nấm có cuống chắc chắn, màu trắng tươi, không có những vết thâm. Bề mặt nấm nhẵn, không nhăn hay dập nát, có mùi hương đặc trưng, tránh mua nấm có cuống màu gỗ mục vì nấm đó đã giá, không ngon.
2 Cách làm món nấm gà kho me chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa nấm đùi gà với nước muối trong 5 phút rồi rửa lại, để ráo, sau đó mang đi cắt làm 4 và thái từng khúc nhỏ. Kế đó, bạn băm nhuyễn 1 quả ớt cà và 1 cây sả, cây sả còn lại thì cắt khúc, đập dập.
Bước 2 Nấu nước sốt me
Bắt chảo lên bếp và cho thêm 1 ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho sản đã băm nhuyễn và sả cây vào phi thơm trước, rồi tắt bếp và cho 3 muỗng canh sốt me vào. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và cho luôn cả phần ớt băm vào.
Tiếp theo, bật bếp lên lại, đảo đều hỗn hợp trên, đến khi sốt me sôi thì bạn cho khoảng 1 chén nước vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3 Kho nấm đùi gà chua ngọt.
Tiếp đó, bạn cho nấm và đậu hũ vào phần sốt me, đảo đều ở mức lửa lớn. Khi thấy sốt me sôi lại thì hạ lửa xuống mức nhỏ để kho trong 15 phút có thể tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Chuẩn bị một cái thố đất, rồi cho phần nấm đùi gà kho me sang, đun nóng khoảng 5 phút, trang trí theo tùy ý thích là hoàn thành xong món kho độc đáo này rồi đấy.
3 Thưởng thức
Món nấm đùi gà kho me chua ngọt hấp dẫn, thơm phức, màu sắc bắt mắt, nếm thử bạn sẽ cảm nhận vị chua ngọt bắt vị, độ dai giòn và ngọt thanh của nấm đùi gà khi kết hợp vị béo bùi của đầu hũ, pha trộn vị hăng cay của sả và ớt tạo nên một món ăn dân dã nhưng khiến ai ăn cũng thích, cực kỳ bắt cơm.
Bên trên là những bước làm món nấm đùi gà kho me chua ngọt hấp dẫn cực kỳ mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình có thêm một món chính độc lạ, thơm ngon. Mong qua bài viết trên có thể giúp các bạn có thêm thông tin thú vị và bổ ích.
Có thể bạn quan tâm:
Mua nấm đùi gà chất lượng tại Bách hoá XANH để làm nấm đùi gà xào hành tây:
