Với những nồi chảo thông thường và không có lớp chống dính thì bạn có thể vệ sinh ngay sau khi nấu ăn. Nhưng đây lại điều không nên đối với chảo chống dính. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ bật mí cho các bạn lý do không nên rửa chảo chống dính sau khi nấu ăn là gì nhé.
Trong quá trình nấu ăn, nhiều người có thói quen vừa nấu xong là đem chảo nóng đi rửa ngay. Điều này gây ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ của chảo chống dính. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết lý do vì sao không nên rửa chảo ngay sau khi nấu nhé!
1Tại sao không được rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu?
Khi bạn đổ nước lạnh vào chảo đang nóng thì sẽ khiến nó bị sốc nhiệt dễ dẫn đến tình trạng chảo bị cong vênh. Tuổi thọ của chảo cũng sẽ bị giảm sút nếu tình trạng này kéo dài liên tục.
Bên cạnh đó, cấu tạo lòng chảo gồm nhiều lớp chống dính, khi bạn đổ nước vào lòng chảo đang nóng sẽ khiến cho các phân tử ở lòng chảo co giãn không đồng đều, phân tử trong lớp kim loại bên trên đang giãn ra trong khi lớp chống dính co lại khi tiếp xúc với nước lạnh.
Do vậy, lớp chống dính dễ bị bong tróc dẫn đến mất khả năng chống dính, phân phối nhiệt không đều, khó chùi rửa do thức ăn bám dính đồng thời mảnh vụn chống dính có thể lẫn vào thức ăn dễ gây ra các vấn đề về sức khỏe. Chính vì những lý do trên, bạn hãy chờ cho nồi chảo nguội rồi mới vệ sinh nhé!
2Làm thế nào để bảo vệ lớp chống dính bề mặt chảo?
- Đối với chảo mới mua về, bạn nên dùng vải mềm và nước rửa chén để vệ sinh chảo. Sau 10 - 12 lần sử dụng, bạn hãy tái bảo dưỡng chảo bằng cách quét một lớp bột cà phê lên chảo và hâm nóng.
- Lưu ý là không nên nêm trực tiếp nước mắm hoặc muối vào mặt chảo đang nóng vì như vậy sẽ khiến bề mặt chống dính bị rỗ.
- Tránh sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại hoặc có độ sắc nhọn trên bề mặt chảo.
- Vệ sinh bằng miếng cọ rửa mềm không chứa thành phần kim loại.
- Không nên để các dụng cụ nấu ăn khác lên bề mặt chảo chống dính.
- Đối với chảo chống dính có chất lượng tốt thì tuổi thọ của lớp chống chính thường chỉ khoảng 3 năm nếu được bảo quản tốt. Chính vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cũng như an toàn khi sử dụng thì người dùng nên thay chảo chống dính mới sau khoảng thời gian này.
Như vậy, Bách hóa XANH đã chia sẻ cho các bạn lý do không nên rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu ăn. Mong rằng qua bài viết trên các bạn đã biết vệ sinh chảo chống dính đúng cách rồi nhé!
Tham khảo các loại chảo chống dính tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
