Với món nấm đùi gà nướng mỡ hành thơm lừng, bạn sẽ có một bữa cơm vô cùng thú vị. Tham khảo cách làm nấm đùi gà nướng mỡ hành siêu hấp dẫn cho ngày ăn chay.
15 phútChế biến
20 phútDành cho
1 người
Bạn đang tìm kiếm một món chay mới lạ để thay đổi khẩu vị? Hãy thử ngay món nấm đùi gà nướng mỡ hành hay còn gọi là sò điệp nướng mỡ hành chay siêu hấp dẫn trong bài viết sau nhé!
1Nguyên liệu làm món nấm đùi gà nướng mỡ hành
- 2 cây nấm đùi gà lớn
- 1 miếng rong biển
- 2 củ hành tím
- 1 nắm hành lá
- 2 trái tắc (hoặc chanh)
- Gia vị: hạt nêm, rượu trắng
Mẹo hay: Để chọn nấm đùi gà chất lượng, bạn nên lưu ý những đặc điểm sau: Chọn những cây nấm có cuống chắc chắn, không bị dập nát, màu sắc đồng đều. Nên chọn những cây nấm có mũ nấm tròn đều. Nấm đùi gà tươi thường có màu trắng sáng. Tránh chọn những cây nấm có đốm nâu, chảy nhớt hoặc có màu sắc bất thường.
2Cách làm món nấm đùi gà nướng mỡ hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà sau khi mua về thì bạn rửa sạch, có thể ngâm với bột gạo khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thân nấm đùi gà thành những khúc dài 2cm để tạo hình giống như sò điệp.
Hành tím thì bạn lột vỏ, cắt làm đôi. Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Luộc nấm đùi gà
Bắc một nồi nước 300ml lên trên bếp, khi nước sôi thì bạn cho vào nồi 1 muỗng canh rượu trắng, hành tím, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và nấm đùi gà vào để luộc.
Tiếp theo, bạn cho vào 1 ít rong biển xé nhỏ, nước cốt của 2 trái tắc rồi đợi sôi khoảng 5 phút thì bạn vớt nấm ra. Cách này sẽ giúp cho nấm đùi gà có mùi hương của hải sản thơm ngon.
Bước 3 Làm mỡ hành
Bạn cho vào hành lá 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều, sau đó cho hành lá vào chảo dầu đang nóng và đảo đều, đồng thời tắt bếp ngay.
Bước 4 Nướng nấm đùi gà
Lấy mỡ hành ra ngoài, bạn cho vào một ít dầu ăn rồi cho nấm đùi gà vào áp chảo đều 2 mặt cho chín vàng.
Nếu không áp chảo, bạn cũng có thể nướng nấm đùi gà trên bếp than hoặc lò nướng cho vàng là được.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn cho nấm đùi gà ra dĩa, rưới thêm ít mỡ hành và rắc thêm đậu phộng lên trên là đã có thể đem ra bàn và thưởng thức được rồi đấy.
3Thưởng thức
Món nấm đùi gà nướng mỡ hành này có cách chế biến đơn giản, mùi thơm hấp dẫn tỏa ra sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay. Nấm đùi gà dai giòn, hòa quyện với mỡ hành béo thơm ngon miệng.
Với hương vị thơm ngon khó cưỡng, món nấm đùi gà nướng mỡ hành chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy trổ tài bếp núc và tự tay chế biến món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua nấm đùi gà chất lượng tại Bách hoá XANH để làm nấm đùi gà nướng mỡ hành:
