Đến đầu tháng 7 âm lịch, bánh trung thu đã được bán rầm rộ trên các nẻo phố phường. Chọn bánh như thế nào chất lượng nhất? Tham khảo ngay cùng Bách hoá XANH!
Bánh trung thu - Món bánh cổ truyền được nhiều người ưa chuộng, nhân bánh beo béo và vỏ bánh mềm mềm, ăn một miếng lại thích ăn thêm nữa. Hiện nay có nhiều thương hiệu bánh với chất lượng và mẫu mã khác nhau, nên chọn loại bánh nào ngon nhất? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
1Ưu tiên thương hiệu nổi tiếng
Bánh trung thu Kinh Đô, Hữu Nghị, Như Lan, Đồng Khánh,… là những cái tên quen thuộc với người Việt Nam. Trải qua những công đoạn từ chọn lọc nguyên liệu đến tạo ra thành phẩm, được kiểm định quy chuẩn an toàn thực phẩm khắc khe, bánh trung thu ở những thương hiệu uy tín khiến các mẹ yên tâm. Tuy nhiên, để đảm bảo không mua nhầm hàng nhái, bạn nên mua tại cơ sở sản xuất hoặc các cửa hàng, siêu thị lớn trên toàn quốc.
2Đánh giá bằng mắt thường
Với những người sành ăn, vẻ bề ngoài bánh trung thu được để ý trước tiên. Màu sắc của bánh nướng hơi ngả vàng sậm, đều màu, bên trên được quét một lớp dầu ăn óng ả bắt mắt. Vỏ bánh nhìn mềm mại với mùi thơm tỏa đặc trưng của gạo nếp, trà xanh,… Phần nhân không xuất hiện các đốm lạ, không dính bết vào nhau. Trong khi đó bánh dẻo có nhiều màu bắt mắt, được phủ một lớp bột trắng, ấn tay vào trông mềm mại và không khô cứng.
3Quan sát bao bì nhãn mác
Chúng ta nên chọn những loại bánh trung thu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, xem hạn sử dụng cẩn thận. Trên vỏ bánh có in đầy đủ tên công ty, nguyên liệu, loại nhân, ngày sử dụng, cách dùng,…đặc biệt hình ảnh logo công ty không mờ nét. Bạn nên tránh mua các loại bánh bao bì nhăn nhúm, nguồn gốc mập mờ, nhìn bên trong thấy bánh xuất hiện đốm xanh, trắng. Đây là dấu hiệu cho thấy bánh đã hư hỏng, ẩm mốc, các mẹ nên lưu ý nhé!
4Bảo quản bánh đúng cách
Trong điều kiện thời tiết ở Việt Nam, bánh được bày bán chỉ có hạn sử dụng ngắn ngày, chưa quá 3 tháng. Bạn có thể dùng ngay khi bánh mới mua về để thưởng thức trọn vẹn độ ngon, dẻo của bánh. Nếu chưa ăn vội, hãy giữ bánh ở nơi khô thoáng, có thể cất trong tủ lạnh trong thời gian vài ngày. Bánh trung thu là loại bánh tươi, hương thơm ngọt ngào rất dễ quyến rũ kiến và sinh ẩm mốc. Vì vậy bảo quản bánh đúng cách để thưởng thức lâu hơn.
5Cập nhật xu hướng bánh Trung thu healthy 2025
Tết Trung thu nay không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là thời điểm mọi người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe. Nắm bắt xu hướng này, thị trường bánh Trung thu 2025 đã có nhiều thay đổi tích cực, giúp bạn có thêm những lựa chọn vừa ngon miệng, vừa lành mạnh. Khi chọn mua, bạn hãy lưu ý những xu hướng "healthy" đang lên ngôi sau:
- Bánh giảm độ ngọt, sử dụng đường ăn kiêng: Đây là xu hướng rõ rệt nhất. Các thương hiệu lớn và cả các tiệm bánh handmade đều cho ra mắt dòng sản phẩm sử dụng đường tự nhiên (như đường cỏ ngọt Stevia, đường từ củ cải) hoặc giảm 30-50% lượng đường so với công thức truyền thống. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người lớn tuổi, người đang ăn kiêng hoặc người có bệnh lý nền về đường huyết.
- Nhân bánh từ các loại hạt và nguyên liệu tự nhiên: Thay vì các loại nhân thập cẩm nhiều mỡ và mứt, người tiêu dùng đang ưa chuộng các loại nhân làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên như khoai lang tím, hạt sen, đậu đỏ, trà xanh, hoặc các loại hạt dinh dưỡng (óc chó, macca, hạnh nhân). Các loại nhân này không chỉ cung cấp chất xơ, vitamin mà còn có vị ngọt thanh, ít gây ngán.
- Vỏ bánh làm từ bột nguyên cám: Một số dòng bánh cao cấp đã bắt đầu sử dụng bột mì nguyên cám hoặc các loại bột khác như bột yến mạch để làm vỏ bánh, giúp tăng hàm lượng chất xơ và giảm chỉ số đường huyết (GI) so với bột mì trắng thông thường.
Khi chọn mua, đừng ngần ngại hỏi người bán hoặc đọc kỹ thành phần trên bao bì để tìm cho mình và gia đình những chiếc bánh vừa mang trọn vị Trung thu, vừa đảm bảo cho sức khỏe.
6Các câu hỏi thường gặp khi chọn mua bánh (FAQ)
Dưới đây là giải đáp cho những thắc mắc phổ biến nhất giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông thái trong mùa Tết đoàn viên.
Bánh Trung thu handmade (nhà làm) có thực sự an toàn hơn bánh của các thương hiệu lớn không?
Chưa chắc. Bánh handmade có ưu điểm là thường tươi mới và ít chất bảo quản. Tuy nhiên, bạn cần chọn những nơi bán có uy tín, đảm bảo quy trình làm bánh sạch sẽ. Ngược lại, bánh của các thương hiệu lớn đã qua kiểm định về vệ sinh an toàn thực phẩm, có thông tin thành phần và hạn sử dụng rõ ràng trên bao bì, giúp bạn yên tâm hơn về nguồn gốc.
Nên mua bánh Trung thu vào thời điểm nào là tốt nhất?
Bạn không nên mua bánh quá sớm, ví dụ trước 1-2 tháng, vì bánh có thể bị giảm chất lượng do bảo quản lâu. Thời điểm lý tưởng nhất để mua bánh làm quà biếu là trước rằm khoảng 1-2 tuần. Nếu mua để gia đình thưởng thức, bạn có thể mua gần ngày hơn để đảm bảo bánh luôn tươi ngon.
Làm sao để nhận biết bánh có dấu hiệu bị hỏng dù vẫn còn hạn sử dụng?
Hãy cẩn trọng nếu thấy các dấu hiệu sau: bao bì bị rách, hở hoặc bị phồng lên bất thường (do vi khuẩn sinh khí); bánh có mùi lạ, mùi dầu hôi hoặc mùi chua; trên bề mặt bánh xuất hiện các đốm mốc màu xanh, trắng hoặc đen; hoặc khi cắt ra thấy nhân bánh bị rời rạc, màu sắc biến đổi. Nếu gặp bất kỳ dấu hiệu nào, bạn tuyệt đối không nên sử dụng.
Có thể bạn quan tâm:
Mua bánh Trung Thu chất lượng có bán tại Bách hoá XANH:
