Cà phê pha tạp chất, cà phê bẩn là nỗi lo của những người nghiện cà phê hay thường xuyên uống thứ thức uống quen thuộc này. Chất bẩn, chất độc… dù là gì cũng làm cà phê giảm chất lượng và có thể trở nên độc hại. Kiểm tra nhanh chất lượng cà phê chỉ với 1 cốc nước.
Kiểm tra cà phê nguyên chất bằng 1 cốc nước
Bột cà phê nguyên chất rất xốp và nhẹ, khi thả vào nước lạnh nước sẽ ngấm vào bột cà phê dần dần. Vì thế mà nếu nguyên chất, bột cà phê sẽ có thời gian nổi trên mặt nước 1 – 2 phút mới ngấm nước và chìm dần xuống đáy một cách chậm rãi.
Hãy dùng 1 ly nước lạnh và thử đổ vào đó 1 – 2 thìa cà phê bột, nếu thấy cà phê nổi trên mặt nước như mô tả thì đó là cà phê ngon.
Ngược lại, nếu bột cà phê thấm nước và chìm nhanh xuống đáy cốc thì hẳn nó ít nhiều chứa tạp chất. Tạp chất càng nhiều, tỷ trọng cà phê càng nặng hơn và khiến nó chìm xuống nước nhanh hơn so với cà phê nguyên chất.
Nếu có sẵn 2 loại cà phê khác biệt, bạn sẽ dễ dàng so sánh và kiểm tra hơn.
Một lưu ý nhỏ khi uống cà phê
Cà phê nguyên chất cả khi pha thật đậm đặc thì nước vẫn có màu nâu đậm như màu cánh gián, thủy trạng của nước cà phê loãng.
Cà phê pha trộn tạp chất dù khi pha loãng cũng sẽ ra nước ngả màu đen hoặc đen đậm, thủy trạng của nước sệt sệt như bị keo lại.
Vì sao người ta dùng lõi pin để nhuộm đen cà phê?
Thông tin cho biết 1 chủ cơ sở kinh doanh cà phê tại Đăk Nông đã dùng lõi pin để nhuộm đen cà phê loại phế thải, phế phẩm cà phê và cà phê vụn; sau đó chế biến và đóng gói để cho ra thị trường cà phê bột với “chất lượng cao”.
Bên cạnh những bài viết nêu ra tác hại của lõi pin với các thành phần kim loại trong nó lên sức khỏe của người sử dụng, một số người dùng còn thắc mắc, vì sao người kinh doanh thiếu tâm lại chọn lõi pin, 1 thứ chắc chắn có hại với cơ thể để nhuộm đen cà phê?
Mục đích là vì, vỏ cà phê và các loại hạt muốn nhuộm đen thì phải dùng đến chất kết dính, và thứ kết dính có trong lõi pin là rẻ và bám hạt nhất nên người kinh doanh thiếu tâm chọn dùng nó mà không cần biết đến tác hại khủng khiếp của nó tới sức khỏe người dùng.
Về mặt nhận biết, chúng ta, những người sử dụng sẽ rất khó khăn để phân biệt bằng mắt thường cà phê bẩn nhuộm pin, vì tất cả các loại hạt và pin sau khi nhuộm đen đều đã nghiền thành bột, thêm phụ gia và hương thì cho ra ly cà phê vẫn thơm và hợp vị của nhiều người dùng.
Do đó, để đảm bảo an toàn, hãy mua cà phê pha phin từ các thương hiệu uy tín, uống cà phê ở các cơ sở uy tín để đảm bảo không uống nhầm cà phê nhuộm pin nhé.
