Hãy biến tấu cá cơm khô quen thuộc trở nên hấp dẫn thơm ngon hơn cùng với Bách hóa XANH qua món cá cơm khô rang chua ngọt ngon mê ly bạn nhé.
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Cá cơm khô rang chua ngọt với hương vị đậm đà quyến rũ sẽ là một cách làm cực đáng thử để nhâm nhi cùng vài lon bia hay với một chén cơm nóng trong những ngày mưa này đấy.
1 Nguyên liệu làm món cá cơm khô rang chua ngọt
- 300gr cá cơm khô
- 2 củ tỏi
- Nguyên liệu khác: Lá chanh, ớt hiểm
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, nước mắm, đường, tương ớt, giấm hoặc nước cốt chanh
Mẹo chọn mua cá cơm khô ngon:
- Bạn nên chọn cá cơm khô có màu vàng nhạt, hơi trong, ít tanh và không có mùi lạ. Cá cơm khô ngon khi cầm lên thường sẽ không gây dính tay. Bạn tuyệt đối không chọn cá cơm khô có đốm mốc hay vệt màu khác thường.
- Bạn có thể mua cá cơm khô đóng gói sẵn nhưng cần chú ý đến hạn sử dụng và chỉ nên chọn sản phẩm có nhãn hiệu uy tín và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Bạn nên chọn cá cơm khô có màu vàng nhạt, hơi trong, ít tanh và không có mùi lạ. Cá cơm khô ngon khi cầm lên thường sẽ không gây dính tay. Bạn tuyệt đối không chọn cá cơm khô có đốm mốc hay vệt màu khác thường.
- Bạn có thể mua cá cơm khô đóng gói sẵn nhưng cần chú ý đến hạn sử dụng và chỉ nên chọn sản phẩm có nhãn hiệu uy tín và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
2 Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn nhặt bỏ đầu cá và phần ruột bên trong của cá cơm khô đi, sau đó bạn ngâm cá với nước ấm khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Tiếp đến bạn băm nhỏ 2 củ tỏi và cắt sợi nhỏ 1 nắm lá chanh.
Bước 2 Chiên cá cơm khô
Bạn cho 3-4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu đã sôi lăn tăn thì bạn cho cá cơm khô vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho cá được vàng và giòn đều rồi vớt cá ra để ráo dầu.
Tiếp đến bạn phi thơm tỏi băm rồi cho cá cơm khô vừa chiên vào để chiên cùng với tỏi khoảng 1 phút. Bạn nêm nếm cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tương ớt và một ít tiêu rồi đảo đều cho cá thấm gia vị.
Đảo đến khi cạn hết nước thì bạn cho vào lá chanh cắt sợi và 1 trái ớt cắt nhỏ rồi tắt bếp là xong.
Bước 3 Thành phẩm
Cá cơm khô rang chua ngọt có hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt. Bạn chuẩn bị thêm cơm trắng hoặc cháo trắng để ăn cùng sẽ rất ngon đấy.
3 Thưởng thức
Cá cơm khô rang chua ngọt giòn giòn có hương thơm cực kỳ kích thích vị giác. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn ngọt ngọt hấp dẫn, thêm chút chua cay trong từng miếng cá, đảm bảo sẽ là một món ăn vừa phù hợp để ăn với cơm mà để ăn chơi cũng ngon không kém
Với cách làm đơn giản dễ làm mà Bách hóa XANH vừa chia sẻ, chúc bạn thực hiện thành công món cá cơm khô rang chua ngọt để thưởng thức. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để bỏ túi thêm những công thức nấu món ăn ngon cho cả nhà nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay dầu ăn tại Bách hóa XANH để làm món cá cơm khô rang chua ngọt này nhé:
