Cùng xem cách làm món mực trứng chiên xóc muối ớt với thịt mực trứng tươi ngon và muối ớt cay thơm hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày cùng Bách hoá XANH nhé!
20 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Món mực trứng chiên xóc muối ớt thơm ngon nhờ hoà quyện tuyệt vời giữa mực trứng giòn ngon cùng muối ớt cay mặn xen lẫn hấp dẫn. Cùng Bách hoá XANH học ngay món ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm món mực trứng chiên xóc muối ớt
- 250gr mực trứng
- 150gr bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn, tiêu, muối, ớt bột
- Dụng cụ thực hiện: Chảo, tô, chén, màng bọc thực phẩm
Mẹo hay
Để chọn mực ngon bạn nên chọn những con mực có mắt rất trong có thể nhìn rõ con ngươi trong mắt, còn mực không còn ngon thường mờ và đục.
Mực tươi khi dùng tay nhấn vào, phần thịt cảm giác rất săn chắc, đàn hồi tốt. Mực tươi có râu mực săn chắc, không bị nhão, dính chặt vào thân, Các xúc tu vẫn còn đầy đủ, dính với râu mực, nếu xúc tu rơi rớt ra ngoài thì đây chắc chắn là mực không ngon.
Để chọn mực ngon bạn nên chọn những con mực có mắt rất trong có thể nhìn rõ con ngươi trong mắt, còn mực không còn ngon thường mờ và đục.
Mực tươi khi dùng tay nhấn vào, phần thịt cảm giác rất săn chắc, đàn hồi tốt. Mực tươi có râu mực săn chắc, không bị nhão, dính chặt vào thân, Các xúc tu vẫn còn đầy đủ, dính với râu mực, nếu xúc tu rơi rớt ra ngoài thì đây chắc chắn là mực không ngon.
2Cách làm mực trứng chiên xóc muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mực trứng mua về bạn rửa sạch, nhẹ nhàng bỏ 2 mắt mực và túi mật, sau đó để ráo.
Bước 2 Pha bột chiên
Bạn cho vào tô 150gr bột chiên giòn, 1 quả trứng, 2/3 chén nước lọc và khuấy đều cho bột tan là xong phần bột chiên.
Bước 3 Chiên mực
Bạn bắc lên bếp 1 cái chảo và đun sôi 200ml dầu ăn.
Bạn nhúng đều mực trứng qua bột đã pha và cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa đến khi mực vàng chín đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4 Xóc muối ớt
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột và trộn đều.
Bạn cho hỗn hợp muối ớt đã trộn vào tô mực trứng chiên, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô lại rồi xóc đều tô mực trứng để muối ớt bám đều lên mực là món ăn hoàn thành.
3Thành phẩm
Chỉ với những cách làm đơn giản bạn đã có cho mình món mực trứng chiên xóc muối ớt thơm ngon hấp dẫn. Thịt mực tươi ngọt được chiên giòn vàng rụm xóc với muối ớt cay cay, mặn mặn đã tạo nên món ăn tuyệt vời khó cưỡng!
Trên đây là công thức món mực trứng chiên xóc muối ớt Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Chọn mua bột chiên giòn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
