Hoegaarden - Hương vị khai phá mọi giới hạn cảm xúc
Hoegaarden được tạo ra vào năm 1445 bởi các tu sĩ sinh sống tại ngôi làng cùng tên. Sở dĩ được gọi là bia trắng vì Hoegaarden được nấu từ nguyên liệu chính là lúa mì. Cũng tại thời điểm này với thổ nhưỡng đặc biệt, ngôi làng Hoegaarden nổi tiếng bởi những cánh đồng lúa mì hảo hạng.
Trong lịch sử ngành bia, các thợ nấu luôn sử dụng thêm nhiều loại gia vị, thảo mộc để tăng hương vị. Đó cũng là vũ khí bí mật làm nên nét đặc trưng cho loại bia của riêng họ. Bên cạnh lúa mì, vị bia Hoegaarden còn được tạo nên từ sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu đặc biệt là vỏ cam và hạt ngò rí.
![Bia Hoegaarden]( "Bia Hoegaarden")
Đây cũng là lý do làm nên sự đặc biệt cho hương vị bia trắng Hoegaarden mà bạn không thể tìm thấy ở một nơi nào khác trên thế giới. Đồng thời, kỹ thuật “no filter” - bỏ qua bước lọc tạo nên lớp bọt bia có màu trắng thanh khiết, mịn màng, khi rót ra tựa như những đám mây cuộn trào êm ái.
![Bia Hoegaarden]( "Bia Hoegaarden")
Tồn tại hơn 5 thế kỷ, hương vị bia trắng Hoegaarden đã vượt qua thử thách về thời gian cùng nhiều biến cố. Ngày nay, Hoegaarden được biết đến như một loại bia Bỉ trắng chính hiệu và giành được nhiều giải thưởng danh giá.
Trong phân khúc bia trắng Bỉ, Hoegaarden là loại bia dành 4 huy chương vàng liên tiếp trong giải World Beer Cup được tổ chức định kỳ 2 năm/lần - một trong những cuộc thi bia uy tín nhất trên thế giới.
![Bia Hoegaarden]( "Bia Hoegaarden")
Có một thực tế không thể phủ nhận rằng ta thích một loại bia nào đó trước hết vì hương vị nhưng lại gắn bó dài lâu vì cảm xúc và câu chuyện riêng của nó. Hoegaarden là một trường hợp như thế. Sự khác biệt của dòng bia này không chỉ đến từ hương vị, mà còn nằm ở tư duy và cá tính của những người làm ra chúng.
![Bia Hoegaarden]( "Bia Hoegaarden")
Đó là những vị tu sĩ luôn say mê khám phá, tìm kiếm và thử nghiệm để tạo nên một hương vị thách thức mọi giới hạn của cảm xúc lẫn thời gian, không gian. Họ đã bất chấp những khó khăn, khoảng cách về địa lý để tạo nên sự kết hợp nguyên liệu đầy lạ lẫm: lúa mì, vỏ cam và hạt ngò rí. Trải qua hơn 5 thế kỷ, công thức nấu bia ấy đã chinh phục hàng triệu tín đồ bia trắng trên thế giới.
![Bia Hoegaarden]( "Bia Hoegaarden")
Tại Việt Nam Hoegaarden giới thiệu hai hương vị chính là Hoegaarden trắng (với hương vị truyền thống) và Hoegaarden Rosée lên men từ quả phúc bồn tử.
Ăn gì chơi gì