Cá biển là một trong các loại hải sản thường hay được săn đón. Nếu bạn đến siêu thị Bách hóa Xanh để mua một trong các loại cá biển thì rất nhiều khả năng 48 giờ trước đây, con cá này vẫn còn trên boong tàu của ngư dân ngoài khơi.
Thay vì mua cá qua đại lý và các thương lái trung gian chuyên cung cấp thủy hải sản, Bách hóa Xanh đã mua trực tiếp từ tàu của ngư dân và mang về bán trong nhiều tháng qua. Đây là cách làm độc đáo và khác biệt so với hầu hết các nơi đồng kinh doanh loại thực phẩm hải sản này.
Tại cảng Phước Tỉnh (Bà Rịa Vũng Tàu) vào 2 giờ sáng, đoàn tàu đánh cá của một ngư dân cập cảng đã được chúng tôi đón tiếp và chỉ ít phút sau, cá đã sẵn sàng được đưa lên xe để vận chuyển về bãi tập kết.
Những mẻ cá tươi rói theo chân ngư dân từ biển trở về. Theo đại diện Bách hóa Xanh, ngoài Phước Tỉnh, hệ thống còn nhập từ nhiều cảng cá khác nhau nhằm ổn định nguồn hàng.
Sau khi được vận chuyển về kho, cá được phân loại để chọn ra theo đúng tiêu chuẩn của Bách hóa Xanh (đồng đều về kích cỡ, đảm bảo chất lượng, không bị tróc vảy, vỡ bụng). Theo thương lái ở đây, cá không đủ tiêu chuẩn sẽ được bán ra cho những nơi khác.
Sau khi được cấp đông, cá sẽ tiếp tục được vận chuyển về kho đông lạnh của Bách hóa Xanh tại TP.HCM. Tại đây, các công nhân một lần nữa phân loại và đóng cá vào các bịch tiêu chuẩn.
Sau đó theo xe tải chuyên dụng để được vận chuyển về các siêu thị trên toàn hệ thống trong đêm
Sáng hôm sau, những con cá biển vẫn còn tươi rói đã sẵn sàng ở trên kệ Bách hóa Xanh chờ đón khách hàng tới mua.
Theo anh Nguyễn Bảo Tịnh, một thương lái có thâm niên 26 năm làm việc tại cảng Phước Tỉnh, Bách hóa Xanh là chuỗi siêu thị đầu tiên anh bán cá trực tiếp, trước nay chưa từng làm với chuỗi siêu thị nào. Nhờ nguồn cung ổn định cho Bách hóa Xanh, công việc của anh cũng trở nên tốt hơn. Cũng theo anh Tịnh, nếu tính đường đi thông thường, cá từ cảng phải mất ít nhất 4 ngày mới tới chợ đầu mối tại thành phố và sau đó mới đi các chợ và các hệ thống bán lẻ khác.
Đáp lại lòng tin của khách hàng, Bách hóa XANH luôn mong muốn mang đến những thực phẩm tốt nhất và an toàn nhất để phục vụ khách hàng. Cảm ơn khách hàng đã luôn tin tưởng và lựa chọn Bách hóa XANH.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua hải sản các loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
