Điều ít ai biết về lượng calo của các loại thức ăn

Lâu nay nhiều người ngầm phân loại thức ăn “lành mạnh” và thức ăn “không lành mạnh”. Thức ăn “không lành mạnh” được hiểu là những loại thức ăn không tốt cho sức khỏe, nhiều năng lượng. Nhưng mọi thứ có thực sự đúng như nhiều người vẫn nghĩ?

loading content table...

So sánh lượng calo giữa nhóm thức ăn “lành mạnh” và “không lành mạnh”

Khi so sánh lượng calo giữa hai nhóm thức ăn này, nhóm được cho là “không lành mạnh” (khoai tây chiên truyền thống, kẹo ngọt, chocolate sữa, dâu tây sấy, bánh mì nướng bơ,…) có lượng calo chỉ cao hơn một chút, thậm chí bằng hoặc ít hơn nhóm “lành mạnh”.

Món khoai tây chiên truyền thống thực ra ít năng lượng hơn món khoai tây chiên “lành mạnh” cho người ăn kiêng.

Một nắm hạnh nhân và một nắm kẹo ngọt có năng lượng ngang nhau. Ngạc nhiên không?

100gr chocolate đen tốt cho sức khỏe thậm chí có lượng calo cao hơn 100gr chocolate sữa.

Năng lượng trong dâu tây sấy không cao hơn dâu tây tươi.

Bánh mì nướng bơ có năng lượng cao hơn không quá nhiều so với bánh mì nướng không bơ.

Tham khảo thêm: 15 thức ăn ít calo, lành mạnh phù hợp người muốn giảm cân

Nhóm thức ăn “không lành mạnh” có thực sự làm tăng cân?

Sau khi so sánh lượng calo giữa 2 nhóm này, rõ ràng lượng calo của nhóm được xem là “không lành mạnh” không cao hơn nhiều. Vì vậy, nếu ăn ở mức độ vừa phải, những thức ăn này không khiến cân nặng của bạn trở nên đáng lo ngại.

Khác nhau thật sự giữa 2 nhóm thức ăn lành mạnh và không lành mạnh

Không khác nhau quá nhiều ở lượng calo, vậy đâu là điểm khác nhau chính của 2 nhóm thức ăn này? Đó chính là thành phần những chất có lợi và có hại cho sức khỏe.

Trong khi những thức ăn “không lành mạnh” thường có thêm những chất không tốt cho sức khỏe như chất béo bão hòa thì những thức ăn được xem là “lành mạnh” thường chứa những chất có lợi cho sức khỏe như các acid amin cần thiết, chất béo không bão hòa, calcium, chất xơ,…

Điểm khác biệt thực sự của các loại thức ăn là thành phần các chất tốt và các chất có hại cho sức khỏe.

Nên chọn nhóm thức ăn nào?

Nếu chỉ dựa vào lượng calo để xem xét, bạn có thể ăn cả 2 nhóm này vì lượng calo chênh lệch không đáng kể. Tuy nhiên, để tốt hơn cho sức khỏe, bạn ưu tiên ăn loại thức ăn “lành mạnh” như rau củ quả tươi, chocolate đen, thức ăn ít dầu mỡ,… Nếu thích, bạn vẫn có thể ăn những thức ăn trong nhóm “không lành mạnh” như kẹo ngọt, chocolate sữa, khoai tây chiên, quả sấy, bánh mì nướng bơ,... nhưng nên có kiểm soát bạn nhé!