Dầu thực vật nào tốt nhất cho trẻ em
Dầu dừa giàu Vitamin E, dầu gấc giàu Vitamin A, dầu oliu chứa các axit béo có lợi cho não bộ, dầu hạnh đào giàu Omega 3... Trong bữa ăn hằng ngày, dầu ăn là thành phần không thể thiếu, cung cấp các axit béo và chất khoáng chất cần thiết để thay sữa mẹ, giúp bé tăng trưởng tốt. Vậy nên chọn loại dầu thực vật nào để nấu các món ăn dinh dưỡng cho bé?
Dầu oliu
Dầu oliu là loại dầu được ép lạnh từ trái oliu, giàu Vitamin A, E, C, D, K và các Vitamin nhóm B có lợi cho sự phát triển của bé, ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch. Dầu oliu còn chứa các axit béo tương tự như các loại axit trong sữa mẹ, giúp tăng cường trí não và xương của bé. Ngoài ra, dầu oliu rất giàu năng lượng, có thể giúp bé tăng trưởng tốt, phù hợp cho bé sinh non, còi xương hoặc nhẹ cân.
Khi chọn dầu oliu cho bé, nên chọn loại Extra Virgin Olive Oil (dầu oliu siêu nguyên chất), vì loại dầu này là lớp dầu đầu tiên được ép lạnh từ trái oliu, chưa qua các công đoạn xử lý nhiệt và hóa học, giữ trọn được những chất dinh dưỡng và các Vitamin có trong trái oliu.
Đối với bé dưới 6 tháng tuổi, không nên cho bé ăn dầu oliu. Bé từ 6 tháng đến dưới 12 tháng, nên cho bé ăn từ 10 ml đến 15 ml, chia làm 3 bữa một ngày. Bé từ 12 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho bé ăn từ 10 - 30 ml dầu oliu mỗi ngày.
Dầu gấc
![Dầu gấc]( "Dầu gấc")
Dầu gấc là loại dầu giàu Vitamin A và E, hàm lượng beta - caroten có trong dầu gấc giúp bé hấp thu Vitamin A tốt nhất trong số các loại dầu. Vitamin A giúp sáng mắt, chống oxy hóa, phòng chống ung thư và mang lại cho bé làn da khỏe đẹp.
Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng dầu gấc, sẽ dễ khiến bé bị thừa Vitamin A dẫn đến vàng da. Lượng dầu gấc khuyên dùng là nửa muỗng cà phê cho mỗi bữa ăn.
Dầu dừa
![Dầu dừa]( "Dầu dừa")
Dầu dừa rất giàu Vitamin E và axit lauric có trong sữa mẹ, tăng cường khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư và tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Bên cạnh đó dầu dừa còn có tác dụng tốt trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể bé hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và loại bỏ mỡ thừa. Vì vậy, dầu dừa rất thích hợp cho các bé thừa cân, bép phì.
Dầu dừa khá lành tính, dễ sử dụng và có mùi thơm đặc trưng của dừa. Mẹ nên cho bé dùng nửa muỗng cà phê cho mỗi bữa ăn.
Dầu hạnh đào
![Dầu hạnh đào]( "Dầu hạnh đào")
Quả hạnh đào hay còn gọi là óc chó là loại hạt siêu dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Ngoài các loại Vitamin A, E, nhóm B... dầu hạnh đào còn chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, đặc biệt là Omega 3 giúp bé có trí nhớ tốt, phòng chống ung thư và ngăn ngừa các bệnh về mắt và tim mạch.
Trong thai kỳ, mẹ cũng nên bổ sung quả hạnh đào trong thực đơn hằng ngày để bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ trong bụng mẹ.
Nên chọn loại dầu nào cho bé
Bé dưới 6 tháng tuổi thường không cần sử dụng các loại dầu vì sữa mẹ đã là nguồn thực phẩm giàu Vitamin, axit béo, canxi, magie và các khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của bé. Trên 6 tháng, bắt đầu quá trình ăn dặm, bé cần được bổ sung dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác, đặc biệt là các loại dầu thực vật. Tùy vào thể trạng, đặc biệt là các triệu chứng dị ứng của bé và điều kiện của gia đình, bạn có thể chọn cho bé loại dầu ưa thích hoặc thay đổi theo từng thời kỳ, từng bữa ăn để cân bằng dinh dưỡng cho bé.
Mặt khác, mẹ cũng không nên lạm dụng dầu thực vật mà chỉ nên cho bé sử dụng một lượng vừa đủ. Bên cạnh bổ sung dầu thực vật, không nên loại bỏ hoàn toàn mỡ động vật ra khỏi bữa ăn của bé.
Việc chọn lựa dầu ăn cho bé không hề khó khăn nên mẹ không cần quá lo lắng, chỉ cần nắm bắt các yếu tố dinh dưỡng cơ bản và cách chọn mua dầu ăn cho bé, cộng với việc theo dõi thể trạng bé thường xuyên như cân nặng, sức khỏe, các dạng dị ứng bẩm sinh... là mẹ có thể chọn cho bé loại dầu ăn phù hợp.
Bách hóa XANH