Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ
Đậu lăng có thể là tên gọi còn khá lạ với nhiều người, trong bài viết hôm nay cùng tìm hiểu về đậu lăng là gì và tác dụng của nó đối với sức khoẻ như thế nào?
Đậu lăng là một trong các loại đậu được nhiều người trên thế giới yêu thích, vì chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên ở Việt Nam có thể nhiều người còn xa lạ với loại đậu này, tham khảo bài viết dưới đây để biết đậu lăng là gì và có tác dụng thế nào nhé.
1Đậu lăng là gì?
Đậu lăng cùng họ với các loại đậu khác như đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, đậu Hà Lan,… mỗi trái có khoảng 1-2 hạt, hạt đậu có hình tròn hoặc hình trái tim dẹt hoặc hình bầu dục, có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, từ màu đỏ, xanh, vàng, đen, nâu.
Đậu lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrat phức thấp, thời gian bảo quản lâu. Dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như nấu súp, trộn salad, hầm xương, nấu chè và dùng cho nhiều món ăn khác.
Đậu lăng có nhiều loại nhưng phổ biến nhất là đậu lăng đỏ và đậu lăng xanh:
+ Đậu lăng đỏ: thường dùng để nấu súp, làm món hầm, món đút lò hoặc ninh nhừ vì dễ nhuyễn khi nấu, không giữ được nguyên dạng hạt.
![Đậu lăng đỏ]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
+ Đậu lăng xanh: hơi cứng hơn và thời gian nấu lâu khoảng 40 phút, thích hợp cho các món hầm, súp.
![Đậu lăng xanh]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
2Tác dụng của đậu lăng
Đậu lăng giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch
![Đậu lăng giúp giảm bệnh tim mạch]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ hoà tan cao giúp giảm hàm lượng cholesterol, khi lượng cholesterol giảm sẽ giúp giảm được các nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ.
Đậu lăng cũng chứa hàm lượng các chất folat, magiê cao giúp duy trì sức khỏe tim, magiê cải thiện lưu thông máu tới tim.
Đậu lăng giúp tốt cho hệ tiêu hoá
Vì đậu lăng có hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa táo bón, rối loạn tiêu hoá, bổ sung đậu lăng vào chế độ dinh dưỡng của mình sẽ giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và hoạt động tốt hơn.
Đậu lăng hỗ trợ giảm cân
![Đậu lăng hỗ trợ giảm cân]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
Đậu lăng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và năng lượng calo ít, ăn đậu lăng sẽ cho bạn cảm giác no lâu hơn, hạn chế sự thèm ăn hơn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Đậu lăng giúp ngăn ngừa ung thư
Trong đậu lăng có chứa các lectins thực vật có khả năng gây độc các tế nào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Đậu lăng giúp ổn định đường huyết
![Đậu lăng giúp ổn định đường huyết]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ?")
Chất xơ hoà tan trong đậu lăng giúp ngăn cacbonhydrat, ổn định mức đường huyết, ngăn chặn đái tháo đường, đậu lăng rất tốt cho những người mắc bệnh đường tiểu đường.
Đậu lăng tốt cho thần kinh
Đậu lăng có chứa folate đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh.
3Mua đậu lăng ở đâu
Đậu lăng có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm, hoặc ở các chợ. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng và tránh hàng kém chất lượng thì nên mua ở các siêu thị, cửa hàng có hệ thống lớn, có hạn sử dụng rõ ràng, thương hiệu uy tín để mua.
Hiện Bách hoá XANH cũng có kinh doanh đậu lăng xanh và đậu lăng đỏ, bạn tham khảo bên dưới nhé:
Đậu lăng đỏ tách đôi TMT Foods gói 500g hiện có giá là 68.000₫.
![Đậu lăng đỏ]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
Đậu lăng xanh nguyên hạt TMT Foods gói 500g hiện có giá là 55.000₫.
![Đậu lăng xanh]( "Đậu lăng là gì? Tác dụng của đậu lăng đối với sức khoẻ")
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được thêm nhiều thông tin hữu ích về đậu lăng là gì? Hãy bổ sung ngay đậu lăng vào chế độ dinh dưỡng của gia đình, rất tốt cho sức khoẻ đó bạn.
Xem thêm nhiều bài viết hay tại Khoẻ đẹp mỗi ngày
Xem thêm nhiều bài viết hay khác:
Chọn mua đậu lăng tại Bách Hóa XANH
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH