Ngày nay đua theo xu hướng nhiều chị em chấp nhận chi tiền mua và sử dụng dầu oliu trong nấu nướng thay thế dầu ăn thông thường, nhằm giúp tăng cường sức khỏe. Thế nhưng dầu oliu có thực sự thay thế được dầu thực vật không?
loading content table...
Dầu oliu là gì?
- Là loại dầu thu được từ cây oliu, được chiết xuất qua việc nghiền và ép các quả ô liu.
- Dầu oliu bên cạnh chức năng là một chất béo rất có lợi giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nó còn có khả năng giúp bạn gái làm đẹp.
Dầu oliu tốt hơn các loại dầu thực vật khác?
- Khi xã hội ngày càng phát triển, nhiều gia đình chọn mua dầu oliu để sử dụng vì cho rằng dầu oliu tốt hơn các loại dầu thực vật khác.
- Nhiều chị em mách nhau dùng dầu oliu ướp thịt cá giúp, chúng mềm hơn, ngon hơn hẳn. Chiên, xào nướng đều dùng dầu oliu thay vì dầu ăn thông thường.
Có nên dùng dầu oliu khi chiên xào?
- Trước quan niệm sử dụng dầu ăn sai lệch, Ths - Bs Hoàng Thị Tín, Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Đồng 1 đã có những cảnh báo và lời khuyên cho các gia đình.
- Dầu oliu thực tế có sức bền với nhiệt độ kém nên khi tắt bếp mới nên nêm vào, chế biến dầu oliu ở nhiệt độ cao có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Nếu muốn sử dụng dầu oliu trong nấu ăn, tốt nhất chỉ nên dùng trong món salad trộn hoặc nêm vào khi thức ăn đã chín, và không nên đun nấu bằng dầu oliu.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua dầu olive tại Bách hoá XANH:
