Hủ tiếu là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách trụng để hủ tiếu không bị dính. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm này để có được những món ăn ngon từ hủ tiếu nhé!
1 Sơ chế hủ tiếu
Dùng tay gỡ cho hủ tiếu tơi ra, nếu dài quá thì có thể dùng dao, kéo cắt ngắn thành nhiều đoạn vừa ăn từ 20 - 30 cm.
Tham khảo thêm:Bí quyết làm nước sốt hủ tiếu khô cực dễ ngon như ngoài hàng
2 Ngâm sợi hủ tiếu
Ngâm hủ tiếu vào nước lạnh. Thời gian ngâm có thể khác nhau từ 5 -10 phút tùy vào chất bột làm nên loại hủ tiếu đó. Bóp thấy sợi hủ tiếu vừa mềm là vớt ra ngay, không nên ngâm quá lâu sẽ khiến hủ tiếu bị bở.
3 Luộc hủ tiếu và cho vào nước lạnh
Hủ tiếu vừa mềm thì vớt ra trụng vào nước sôi thật nhanh, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa, nếu có đá viên, bạn thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn, sau đó cho hủ tiếu ra rổ và để ráo.
Ngoài ra bạn có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng để khi xào các sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau.
Tham khảo thêm: 6 cách làm hủ tiếu khô thơm ngon, theo các thương hiệu nổi tiếng
4 Thành phẩm
Sợi hủ tiếu khô sau khi luộc có dộ dai ngon nhưng không hề bị dính lại với nhau. Như vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng hủ tiếu khô thay cho các món sợi khác như bún, phở trong nấu ăn rồi.
Tham khảo thêm: 6 cách nấu hủ tiếu thơm ngon, ngọt nước
Có thể bạn quan tâm:
Ghé Bách hóa XANH gần nhất để mua hủ tiếu chất lượng bạn nhé:
