Giá đỗ là thứ mà rất nhiều người ưa thích bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dễ kết hợp cùng các thực phẩm khác. Vì thế học cách trồng giá đỗ ngay tại nhà cũng là điều rất nhiều chị em muốn tìm hiểu.
Giá đỗ hay còn gọi là giá đậu, là mầm của hạt đậu xanh, hoặc hạt đậu tương, đậu Hà Lan có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, amino acid, protein. Có công dụng chữa ho, tốt cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao.
Là thực phẩm rất được ưa chuộng nhưng hiện nay rất nhiều giá đỗ bán tràn lan ngoài thị trường không đảm bảo cho sức khỏe. Cùng mình học làm giá đỗ không cần lót khăn, vừa sạch, an toàn lại mập ngay tại nhà nào.
1Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 Chai nhựa 1,5l
- 100g đậu xanh (tầm 80-100 hạt)
Các bước làm
Bước 1 Ngâm hạt đậu xanh trong nước lạnh từ 4-6 tiếng. Nhớ dùng tay chà xát nhẹ hạt đậu.
Bước 2 Đem chai nhựa rửa sạch, đục lỗ tròn quanh thân chai. Nhớ đừng đục sát nhau quá, cách nhau khoảng 2-3cm là được. Đục thêm ở đáy chai để không bị ứ đọng nước nhé.
Bước 3 Cho hạt đậu đã ngâm qua nước vào thân chai, đặt thân chai nằm ngang để các hạt đậu không bị dồn vào 1 chỗ. Đặt chai vào chỗ tối không có ánh sáng.
Bước 4 Mỗi ngày bạn chỉ cần đem chai ngâm vào chậu tầm 1 phút rồi nhấc lên cho chảy hết nước sau đó lại đặt vào chỗ cũ là bạn đã thu hoạch được mẻ giá ngon rồi đấy.
2Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm
Bước 1 Ngâm hạt đậu xanh qua đêm từ 6-8 tiếng.
Bước 2 Lót khăn dưới rổ, rải hạt đậu xanh lên trên, tiếp theo bạn dùng tô úp kín phần đậu tránh cho ánh sáng tiếp xúc.
Bước 3 Tiếp tục dùng 1 khăn thấm nước, phủ lên trên rổ. Đặt rổ vào nơi không có ánh sáng.
Bước 4 Mỗi ngày bạn đem rổ ngâm vào chậu nước tầm 3 phút, 3 lần trên ngày để duy trì độ ẩm cho giá nha. Khoảng 3-4 ngày là bạn đã thu hoạch được rồi đó.
3Cách làm giá đỗ bằng lá tre và rổ thưa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100 đậu xanh
- 1 rổ nhựa thưa
- Lá tre
Các bước làm
Bước 1 Bạn ngâm đậu xanh từ 4- 6 tiếng trong nước lạnh.
Bước 2 Lót lá tre dưới rổ, sau đó rải đậu xanh lên trên lá tre. Tiếp theo bạn phủ tiếp một lớp lá lên trên đậu, cứ 1 lớp lá 1 lớp đậu cho đến khi hết đậu, cuối dùng đĩa hoặc tô úp kín bề mặt rổ để ngăn cách ánh sáng.
Bước 3 Ngâm rổ vào chậu nước, khi nhấc lên nhớ để rổ chảy bớt nước rồi hãy đem đặt vào chỗ tối nha.
Bước 4 Mỗi ngày bạn ngâm rổ vào chậu tầm 2-3 lần. Sau khoảng 2-3 ngày bạn đã có thể thu hoạch giá để chế biến thành món ăn rồi.
4Cách làm giá bằng hộp sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 70g hạt đậu xanh
- 1 hộp sữa 1l, có nắp
Các bước làm
Bước 1 Đầu tiên bạn ngâm đậu xanh vào nước ấm tầm 4-5 tiếng cho đậu nứt vỏ ra là được.
Bước 2 Rửa sạch hộp sữa, cắt hai mép đầu để gạn nước mỗi lần ngâm. Cho đậu vào hộp, đậy nắp, để ở nơi tối, thoáng, mát.
Bước 3 Mỗi ngày bạn ngâm hộp sữa vào chậu nước tầm 5 phút, vào mỗi sáng tối nha. Rồi lại chắt hết nước trong nộp ra, để lại vào chỗ tối. Cứ như vậy tầm 3 ngày là bạn đã có thể cắt hộp sữa để thu hoạch giá rồi đó.
5Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt đậu xanh
- 1 thùng xốp
- 2 kg đất hoặc xơ dừa
- Giấy mềm, hoặc khăn mỏng
Các bước làm
Bước 1 Đầu tiên ta ngâm đậu xanh trong nước lạnhtừ 6-8 tiếng nhé.
Bước 2 Cho 1lớp đất mỏng tầm 3cm vào thùng xốp, sau đó trải khăn mỏng lên trên. Tiếp đó rải đậu đã ngâm lên lớp khăn nhé.
Bước 3 Phun nước trên trên rồi đậy kín thùng lại.
Bước 4 Mỗi ngày bạn phun nước 2 lần vào sáng vào tối nhé. Sau 2 ngày đem thùng ra nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Vào ngày thứ 3 là bạn đã có thể thu hoạch thành phẩm rồi nhé. Thu hoạch rất dễ dàng bằng cách nhấc lớp khăn mỏng lên thôi đấy.
>> Tham khảo thêm: Kỹ thuật trồng măng tây cho người mới bắt đầu hiệu quả, năng suất
Hy vọng cách làm giá đỗ mập trên đây đã giúp cho chị em biết được nhiều hơn những cách có thể áp dụng tại nhà cực đơn giản nha. Chúc chị em thành công.
Chọn mua giá tươi, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
