Chè bo bo bạch quả là một món chè lạ miệng, nhưng không phải cũng biết cách nấu cho ra chuẩn vị. Khám phá cách nấu chè bo bo bạch quả ngon miệng, dinh dưỡng nhé!
30 phútChế biến
45 phútDành cho
2-3 người
Bạn đã bao giờ thử qua món chè bo bo bạch quả lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm chè bo bo bạch quả ngay qua bài viết sau nhé!
1Nguyên liệu làm món chè bo bo bạch quả
- 100g bo bo
- 150g bạch quả
- 100g đậu hũ ky khô
- 20 quả trứng cút
- 180g đường phèn
2Cách làm món chè bo bo bạch quả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ ky khô sau khi mua về thì bạn cắt nhỏ thành những miếng chữ nhật, cho vào thau rồi đem đi rửa sạch 2-3 lần nước. Sau đó, cho nước vào ngâm đậu hũ ky khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Hạt bo bo bạn đãi sạch những hạt bị hư rồi đem rửa sạch và để ráo.
Những hạt bạch quả thì bạn có thể dùng kẹp càng cua để kẹp bể và loại bỏ phần vỏ, sau đó cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 1 phút và vớt ra lột bỏ vỏ lụa. Tiếp đến, bạn dùng cây tăm để lấy phần tim bạch quả bên trong.
Tận dụng nồi nước nấu bạch quả, bạn cho trứng cút vào luộc chín và lột vỏ.
Bước 2 Nấu chè bo bo bạch quả
Bắc một nồi 2 lít nước lên bếp đun đến khi sôi thì 2/3 đậu hũ ky, bo bo vào nấu ở lửa vừa khoảng 30 phút đến khi đậu hũ ky chín mềm và rã ra.
Sau 30 phút đậu hũ ky hòa tan hoàn toàn thì bạn cho bạch quả, 1/3 đậu hũ ky còn lại vào nấu thêm 10 phút.
Tiếp đến, bạn cho trứng cút, 180g đường phèn vào và khuấy đều để đường tan và tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước là bạn đã thực hiện thành công món chè bo bo bạch quả ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy!
3Thưởng thức
Chén chè bo bo bạch quả có màu trắng đẹp mắt, mùi tàu hũ ky thơm lừng sẽ khiến bạn muốn ăn ngay. Bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều được, nước chè ngọt thanh, bạch quả bùi bùi còn bo bo thì mềm mịn hấp dẫn.
Trên đây là những bước hướng dẫn cách làm chè bo bo bạch quả thơm ngon, bổ dưỡng mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món chè này và yêu thích!
Nguồn: Món Người Hoa
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua đường phèn ngon, giá rẻ tại Bách hóa XANH để nấu chè:
