Cách nấu canh chua cua biển đúng kiểu Nam bộ

Cua có màu đỏ đẹp mắt, nước canh có vị chua ngọt ngon miệng đã tạo nên một tô canh chua cua biển vô cùng hấp dẫn. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp làm ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

Cua ngọt và chắc thịt, nên được mọi người yêu thích và dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó, cua còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Với vài bước đơn giản là bạn đã có một tô canh chua cua biển bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu

500g cua biển
100g cà chua
150g khóm
100g đậu bắp
20g me
Ngò ôm
Hành tím băm
Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.

Tham khảo thêm bài viết Không sợ chọn nhầm cua ốp với cách chọn cua biển cực ngon thế này, Bí quyết chọn mua cua, ghẹ tươi nhiều thịt để biết cách chọn mua cua ngon nha.

Cà chua sau khi đã được rửa sạch, thì dùng dao cắt thành từng múi cau.

Rửa sạch khóm rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đi, rồi cắt thành từng miếng xéo.

Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Với me thì cho vào trong chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm đến khi me mềm ra thì dùng muỗng dầm, tiến hành lấy nước cốt me.

Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Bách hoá XANH: