Nếu bạn yêu thích các món ăn từ cá bống mú thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu chi tiết về công thức làm món canh cá bống mú vừa thơm ngon vừa hấp dẫn nhé!
25 phútChế biến
30 phútDành cho
3-4 người
Canh cá bống mú vừa thơm ngon vừa hấp dẫn cho cả gia đình là món ăn mà nhất định bạn phải thử qua một lần. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này trong bài viết ngày hôm nay của Bách hóa XANH nhé!
1Nguyên liệu làm món canh cá bống mú
Mẹo hay: Để chọn được những con cá tươi ngon, bạn nên quan sát kỹ vẻ bề ngoài của chúng. Một con cá tươi thường có lớp da sáng bóng, màu sắc tự nhiên, không bị nhợt nhạt hay có những vết thâm tím. Da cá phải còn nguyên vẹn, không bị trầy xước hay xây xát. Mắt cá tươi trong, sáng và có độ đàn hồi, tránh chọn những con mắt cá đục, lờ đờ hoặc trũng sâu.
2Cách làm món canh cá bống mú
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá bống mú sau khi mua về thì bạn sơ chế cá bằng cách đánh vảy, loại bỏ phần ruột cá bên trong, vây và mang cá. Bạn cắt cá thành 3 phần nhỏ vừa ăn sau đó rửa sạch cá và để ráo nước.
Phần đậu hũ thì bạn cắt thành những khối vuông. Cà chua thì bạn cắt múi cau, hành lá và cần tàu thì bạn cắt nhỏ. Hành tím thì bạn băm nhỏ.
Bước 2 Ướp cá bống mú
Bạn cho phần cá bống mú đã cắt khúc vào tô sau đó nêm vào 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi ướp trong vòng khoảng 10 phút.
Bước 3 Chiên đậu hũ và cá bống mú
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 3-4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho phần đậu hũ vào chiên cho vàng đều các mặt, sau khi đậu hũ đã chín vàng thì bạn vớt ra đĩa.
Tiếp tục, bạn cho phần hành tím vào chảo và phi thơm, khi hành tím đã vàng thì bạn cho phần cá bống mú vào áp chảo các mặt cho cá chín tới.
Bước 4 Nấu canh cá bống mú
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi và 2 lít nước, khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho phần cá bống mú, hành tím đã áp chảo vào. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua, đậu hũ vào và nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh nước mắm.
Khi cá đã chín đều rồi thì bạn cho phần hành lá và cần tàu và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cuối cùng bạn cho vào nồi canh 1 muỗng canh giấm là đã hoàn thành món ăn.
Bước 5 Thành phẩm
Món canh cá bống mú sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hấp dẫn. Phần cá bống mú ngọt thịt kết hợp cùng vị tươi ngon từ cà chua và các loại rau nêm khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
3Thưởng thức
Món canh cá bống mú với phần cá bống mú mềm, béo, ngọt thịt kết hợp cùng đậu hũ dai dai và nước dùng chua thanh, đậm đà. Món ăn này khi ăn cùng cơm trắng và chấm cá với nước mắm sẽ thêm phần đậm đà và hấp dẫn đấy.
Hy vọng rằng với công thức này, bạn có thể tự tay chế biến một tô canh cá bống mú ấm áp, đậm đà và đầy yêu thương cho người thân của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá bống mú tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
