Khám phá cách làm tôm hấp nước dừa ngọt lịm, thơm lừng vị sả. Công thức nấu tôm hấp nước dừa đơn giản, thịt tôm săn chắc, chấm muối tiêu chanh tuyệt hảo.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
4 người
Tôm hấp nước dừa là món ăn chinh phục thực khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của dừa xiêm và thịt tôm tươi săn chắc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn thanh đạm, sang trọng mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng vào bếp trổ tài món ngon đãi cả nhà với công thức đơn giản ngay sau đây.
1Nguyên liệu làm món tôm hấp nước dừa
- 600g tôm tươi
- 1 trái dừa xiêm
- 2 quả chanh
- 20g sả
- 10g hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 10g hành lá
- 2 muống canh hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
2Cách làm tôm hấp nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt bớt râu và gai nhọn của tôm, sau đó dùng tăm cẩn thận rút chỉ lưng. Để khử tanh, bạn hãy chà tôm với một ít muối và chanh, rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.
Với dừa xiêm, bạn chặt miệng, trút hết nước dừa ra một tô riêng. Hãy giữ lại trái dừa và gọt miệng cho tròn trịa để lát nữa trang trí.
Các nguyên liệu hương liệu gồm hành tím và sả được cắt lát chéo. Để trang trí, bạn cắt sợi hành lá và ớt sừng, sau đó ngâm vào nước lạnh để sợi tự cong lên cho đẹp mắt.
Bước 2: Ướp tôm
Bạn cho tôm đã ráo nước vào một chiếc tô sạch. Tiếp theo, bạn ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường và một chút tiêu xay. Hãy trộn đều tay và để tôm trong 15 phút cho gia vị thấm sâu.
Bước 3: Hấp tôm
Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím và sả đã cắt lát với một ít dầu ăn. Khi hành sả dậy mùi, bạn cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi tôm vừa săn lại và chuyển màu cam.
Tiếp theo, bạn đổ hết phần nước dừa đã chuẩn bị vào chảo, đậy nắp vung lại và hấp ở lửa vừa trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn mở nắp, đảo tôm một lượt nữa. Khi tôm đã chín hoàn toàn, cong mình lại và có màu đỏ cam rực rỡ thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn vớt tôm ra và xếp vòng quanh miệng trái dừa đã chuẩn bị. Tiếp theo, bạn múc toàn bộ phần nước hấp thơm lừng trong chảo (gồm cả sả và hành) đổ vào bên trong trái dừa. Cuối cùng, bạn trang trí món ăn bằng vài sợi ớt và hành lá đã ngâm nước cho thêm phần sinh động.
3Thưởng thức
Món tôm hấp nước dừa khi hoàn thành có mùi thơm nồng đặc trưng của sả hòa quyện với vị thanh ngọt của nước dừa. Thịt tôm săn chắc, ngọt vị, ngon nhất là khi thưởng thức ngay lúc còn nóng hổi. Bạn hãy chấm tôm với muối tiêu chanh ớt để hương vị thêm bùng nổ, và đừng quên húp thêm phần nước hấp đậm đà bên trong trái dừa nhé.
Món tôm hấp nước dừa hoàn thành với hương sả thơm lừng và màu đỏ cam bắt mắt. Thịt tôm ngọt, giòn, chấm cùng muối tiêu chanh cay nồng đảm bảo sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua tôm tươi ngon, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
